炒鸡蛋是先放盐还是后放盐
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:41
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-21 21:47
1、把蛋敲碎放适当的盐、再下油锅时一边搅拌一边倒下去即可。这种方式需要将油烧到8成热，下锅即凝固，这样做鸡蛋能够充分受热膨胀，表面焦黄而且香味特别足。
2、把鸡蛋敲碎，倒入热油锅，在下盐，加火然后迅速用一只筷子不断的搅拌，这样也能达到盐味均匀的目的，但是此方法有就只能烧到4、5成热不然一下锅就凝住了，这种炒法的特点是鸡蛋炒熟后特别的嫩色泽鲜艳。
热心网友
时间：2023-10-05 09:36
先放盐，以下是炒鸡蛋的具体做法。
主料：鸡蛋4个
辅料：油适量、盐适量、葱1颗
步骤一：葱洗净切末
步骤二：鸡蛋打入碗里搅匀
步骤三：将葱末、盐放入鸡蛋液里搅匀
步骤四：热锅热油，倒入蛋液
步骤五：大火翻炒几下
步骤六：出锅装盘即可上桌
热心网友
时间：2023-10-05 09:36
