家常蔬菜就那么几样,我怎么才能炒出花样特色呢?
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发布时间：2022-09-01 17:24
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热心网友
时间：2024-12-12 13:45
先教你一个四珍青菜吧
青菜或是小白菜（我一般买小白菜），嫩玉米粒，青豆粒，香菇，肉沫，一个红椒。除了小白菜外，其它的都切成差不多大小的粒。一瓣蒜，一小块姜切好备用。
锅洗干净放水，开火，烧开，里面放一点盐（为了青菜吃起来口感好）和一点油（为了使青菜看起来油光青翠），水开放入青菜焯一下，青菜叶刚刚变绿时关火起锅，装入盘子里待用（不要冲凉水啊）。
锅洗干净放一点点油（健康的吃法是少油少糖少盐，相信你也知道），下蒜姜，出香味时加入肉沫，炒至发白加入香菇末，玉料，青豆，红椒粒，炒约一分钟，加盐、酱油少许、鸡精，勾芡，倒在刚才焯好的青菜上面即可。
这个菜很适合给挑食的小孩子吃。对了，肉沫要加点淀粉处理一下，这样炒出来才嫩。
热心网友
时间：2024-12-12 13:45
