炮蒸鳝鱼怎么做好吃,炮蒸鳝鱼的家常做法
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发布时间：2022-08-31 17:03
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时间：2024-04-18 15:45
炮蒸鳝鱼
食材
主料
鳝鱼
800克
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
米醋
100克
辣酱
适量
生抽
适量
料酒
适量
米粉
少量
盐
适量
油
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.将杀好的鳝鱼去头和尾切成8厘米的段洗净备用
2.蒸锅上气汽后，将鳝鱼两面粘上米粉摆放在蒸锅内，蒸5到8分钟。
3.姜、蒜切沫放入盐、料酒、米醋、辣酱、生抽拌匀，将蒸好的鳝鱼放入拌好的料中拌匀，然后把拌好的鳝鱼摆在盘中成井字型放，再次放入蒸锅蒸8到10分钟。
4.鳝鱼出锅后，在上面洒上胡椒粉和蒜末，将烧热的油泼到鳝鱼上，最后倒上米醋洒上葱花即可。
