八寸橙汁戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-08-31 11:35
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时间：2024-02-21 08:47
5个蛋清，用电动打蛋机打至粗泡状态
步骤 2
分三次加入50g细砂糖，1小勺白醋，1g盐，蛋清打至干性发泡状态。
步骤 3
另一个盆入5个蛋黄，30g细砂糖，50ml玉米油，50ml牛奶，最后筛入90g低筋面粉，手动打至融合。
步骤 4
取2/3蛋白霜，入蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀
步骤 5
最后把面糊全部倒入剩下的蛋霜中，翻拌均匀
步骤 6
面糊倒入蛋糕模中，在桌上震出气泡
步骤 7
烤箱预热，放入烤箱，上下火170度，40分钟
步骤 8
烤好后立即取出，震几下，倒扣在烤架上，冷却脱模。
