入伏羊肉怎么吃效果好

发布网友 发布时间：2022-08-31 10:57

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懂视网 时间：2022-12-29 14:40

1、羊肉粥：先熬上大米粥，同时，在炒锅里放点油，放入羊肉碎，炒变色以后放入姜末和料酒提味去腥。然后等大米快煮烂时，将炒好的羊肉放进去，再熬20分钟，一碗香喷喷的羊肉粥就做好了。吃完温热的粥，出出汗很舒服，还能防止感冒。

2、清炖羊肉：将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

3、羊肉凉拌：做凉拌羊肉，选肉有讲究，最好是羊后腿肉，瘦肉比较多。羊肉要先用高压锅煮一下，等锅冒气儿后再压20-30分钟，这样羊肉比较软烂，易于消化。

4、然后拿出来控水，切成小块，凉了后撒点葱花、香菜，拌上盐和酱油，味道很好。

5、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。

6、羊头肉等晾凉后再切，因为热切时黏度比较大。老抽分量适当重一些，色泽要调到红亮。

懂视网 时间：2022-12-31 19:15

1、羊肉粥：先熬上大米粥，同时，在炒锅里放点油，放入羊肉碎，炒变色以后放入姜末和料酒提味去腥。然后等大米快煮烂时，将炒好的羊肉放进去，再熬20分钟，一碗香喷喷的羊肉粥就做好了。吃完温热的粥，出出汗很舒服，还能防止感冒。

2、清炖羊肉：将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

3、羊肉凉拌：做凉拌羊肉，选肉有讲究，最好是羊后腿肉，瘦肉比较多。羊肉要先用高压锅煮一下，等锅冒气儿后再压20-30分钟，这样羊肉比较软烂，易于消化。然后拿出来控水，切成小块，凉了后撒点葱花、香菜，拌上盐和酱油，味道很好。一般人吃没问题，但是上火、脸上长痘痘的人就不建议经常吃。熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。羊头肉等晾凉后再切，因为热切时黏度比较大。老抽分量适当重一些，色泽要调到红亮。

热心网友 时间：2024-03-19 10:17

热心网友 时间：2024-03-19 10:18

葱爆羊肉：

准备食材：羊肉半斤，大葱、蒜、姜、白醋、生抽、黄酒、糖、淀粉、香油、盐。

1、羊肉切成薄片，注意要把肌肉纤维横着切断，俗话说“横切牛羊斜切猪”，更容易嚼动。大葱切斜段备用。

2、提前准备碗料，料碗中加入2勺生抽，1勺黄酒，1勺香油，1勺干淀粉，半勺糖，适量的盐混合均匀。

3、先大火把锅烧热，油可以稍微多一些，加入姜片、姜末爆香，直接加入2勺白醋。

4、迅速将羊肉和大葱段倒入锅中，开旺火翻炒至羊肉变色。

5、加入调配好的碗料，大火翻炒15秒后即可出锅装盘。