怎么把鱼切到厚薄恰好?

发布网友发布时间：2022-09-01 12:50

共3个回答

热心网友时间：2023-12-17 13:58

草鱼宰杀洗净，放在砧板上鱼背朝自己，左手用抹布按着鱼，从尾巴平脊刺把鱼肉剔下。然后片鱼片。左手四个指平按着。右手握刀倾斜30度推拉刀，片鱼时注意手，刀倾度保持稳定鱼片就一样厚薄。

热心网友时间：2023-12-17 13:58

煮鱼片的话半指厚就行了，不用太薄

热心网友时间：2023-12-17 13:59

勤练刀功

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