花胶红叁红枣桂圆炖汤。能这样炖吗?

发布网友发布时间：2022-09-01 12:44

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懂视网时间：2023-02-26 21:09

花胶性质平和，其中的蛋白质含量为84.2%，脂肪为0.2%，同时其中还含有多种维生素以及钙、锌、硒、铁等多种微量元素；红参性质温燥，具有很高的营养价值及药用价值，其中含有大量的天然多糖、黄酮类物质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，两者在性质和营养成分上并无冲突，所以花胶可以炖红参。

热心网友时间：2023-02-26 18:17

花胶可以和红参、红枣、桂圆肉一起炖汤的，但是这样炖的话，汤水会非常热气，身体比较阴虚的人慎吃，吃多了可能会头痛流鼻血。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。