燕麦核桃软曲奇怎么做
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发布时间：2022-09-01 06:08
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时间：2024-08-21 22:00
(A)低筋面粉 100g
(A)黑糖（粉末状） 15g
(A)粗盐 三指一撮
(A)泡打粉 4g
黄油 30g
牛奶 100g
燕麦 50g
核桃 25g
燕麦核桃软曲奇的做法
准备：
核桃用150℃烤箱烤10分钟后取出，用手掰碎。
烤箱预热至220℃备用。
黄油切成1厘米小方块，放冰箱里冷藏备用。
从100克牛奶中取出4/5左右，与燕麦混合均匀。
将A混合好，筛入容器里备用。
做法：
在盛有A的容器中加入黄油。用手压扁、手掌对搓的方法使黄油变得细碎。
在步骤1中撒入核桃，用大号汤匙搅拌。然后倒入燕麦与牛奶混合液，用汤匙以切入的方式搅拌。接着，加入剩余牛奶，用相同方式再次搅拌。
待面团中的粉颗粒部位消失后，使用两只汤匙，在铺好烘焙油脂的烤盘上滴落6个（大生面团）或10个（小生面团）。
烤箱温度重设为200℃，（大生面团）烤25～30分钟，（小生面团）烤18-20分钟。
