燕窝一定要隔水炖吗?不隔水炖可以吗?不隔水的话,该怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-08-30 10:46

共2个回答

热心网友时间：2024-07-25 01:04

不可以。炖煮燕窝一定隔水可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化，燕窝是水溶性蛋白质，在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水。所以必须隔水炖煮。

热心网友时间：2024-07-25 01:05

你好，很高兴为你解答，燕窝一定要隔水炖吗？不隔水炖可以吗？不隔水的话，该怎么做呢。
当然燕窝得隔水蒸最好，谢谢！！！

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