经常吃酱油好吗?

发布网友发布时间：2022-08-30 04:06

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好二三四时间：2022-08-30 08:27

可以，须控制量，酱油是中国传统的调味品，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

1、酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

2、高血压、冠心病、糖尿病患者应控制量，酱油既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠，还有苯甲酸钠，是钠的密集来源。

3、受了伤正在愈合的时候不能吃，新伤口正在愈合会使伤口变黑，酱油含很高的盐分，盐吃多对人体肾脏增加负担。

热心网友时间：2024-04-07 11:18

酱油吃多不好。
酱油是将豆类蒸熟后加入米曲霉菌或有空气中落入的乳酸菌、酵母菌和细菌共同发酵，使豆类分解出游离氨基酸，故味道鲜美，营养价值也高。但发酵后还要加水煎煮，途中为防止放久变质而添加很多的食盐（形成饱和盐溶液）、又为好看而添加焦糖（红糖烧焦成为黑棕色的碳化物）
故酱油吃多不好。里面的食盐吃多导致高血压、肾病等疾病，而吃多焦糖（红糖烧焦）对身体更不利，会带来一系列疾病。
咳！补充一下吧：
看到“530703936”的答复，觉得怪怪的。网上转来载去的东西不一定对：
说酱油原料是大豆这点不错，但大豆不是含植物雌激素，而是含大豆异黄酮，经研究发现，大豆异黄酮具有雌激素的生物活性，具代称为植物型雌激素。然大豆异黄酮必须直接从生的大豆（黄大豆和黑大豆等）中提取才具有一定的生物活性，而大豆经煎、煮、熬等烹调过程，里面的大豆异黄酮早已失去活性，对人体不具有激素作用，要不然，多次大豆，大家都变成女性了。
还有，说大豆内含植物雌激素，能有效地控制人体内雌激素的产生。如果具有生物活性，那么，多吃大豆，人体组织中的雌激素含量是增加还是减少呢？是女性化还是男性化呢？乱七八糟的。