吃烤肉的时候,羊肉烤之前没问题,烤完之后为什么会发绿?

发布网友发布时间：2022-08-30 13:21

共5个回答

热心网友时间：2024-08-05 03:15

羊肉烤完之后发绿可能是由于多种原因导致的：
1. 羊肉已经变质了。出现发黄、发绿色，则表明这样的羊肉已风化或变质，用后会对身体健康造成不利影响，最好别买。
2. 羊肉中的蛋白质会与空气中的二氧化碳发生反应，产生叫羧基呋喃酸的物质，该物质聚集在一起会呈现绿色。
3. 在存储羊肉的过程中，如果温度过高或者没有做好通风措施，羊肉可能会腐烂变质，烤完之后会变绿。
4. 此外，烤羊肉的过程中，如果烤炉的烤盘不是不锈钢的，而是铸铁的，羊肉中的有机酸会和烤盘发生反应，导致绿色。
总之，烤完之后的羊肉变绿可能是由于羊肉变质、烤炉不洁等原因导致的，建议在烤羊肉之前仔细检查羊肉的质量和存储条件，并确保烤炉干净卫生。

热心网友时间：2024-08-05 03:17

正常情况下羊肉即便是烤完也不会发绿的，之所以你的羊肉烤之前没问题烤完之后发绿，应该是以下两种原因:要么本身羊肉有点变质，但是被商家处理过了表面上看不出，被火一烤原形毕露了；要么就是烤羊肉过程中添加的调料原因。

热心网友时间：2024-08-05 03:14

说明羊肉不新鲜，还是不要吃得好。

热心网友时间：2024-08-05 03:15

这个有怀疑就要打12315和食品卫生监督检查！

热心网友时间：2024-08-05 03:13

羊肉为什么会变绿

羊肉已经变质了。出现发黄、发绿色，则表明这样的羊肉已风化或变质，用后会对身体健康造成不利影响，最好别买。应该已经发生霉变了，还是尽快处理掉，不要食用。