酒酿鸡蛋汤的做法
发布网友
发布时间:2022-08-31 07:20
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懂视网
时间:2022-10-20 18:18
1、食材:酒酿3匙、鸡蛋1个、红糖适量、生姜少许。
2、锅上炉,倒入清水,烧开。
3、把红糖和切成生状的生姜放入开水中,煮沸。
4、把鸡蛋直接打入沸水里。也可以把鸡蛋先打散,再倒入水里。可以根据自己喜好选择。
5、关火,盛出蛋汤。不要把鸡蛋煮老了,倒入一会儿即可关火盛出来了。
6、把酒酿直接倒入盛出的蛋汤中,这样酒酿蛋就完成了。
7、可以开始品尝酒酿蛋了。
热心网友
时间:2024-03-14 16:38
原材料
醪糟 2大勺
鸡蛋 1颗 桂花 少许(没有可不放)
白糖 2大勺
***以上材料可根据各人喜好酌情增减**
02 锅内烧开水一碗并加入少许桂花,三分之一的醪糟,烧开后用小火焖煮一分钟,使桂花及酒香味参充分溶解到水里
03 鸡蛋打匀,并将其打入烧开的桂花醪糟汤中,打成漂亮的蛋花,此处需注意,开大火时打入鸡蛋,打完后立即关火,可让鸡蛋有形但不老。
04 将煮好的汤倒入碗中,并加入剩余的醪糟及白糖,搅拌均匀,即成了一碗香气四溢的桂花醪糟鸡蛋汤啦
热心网友
时间:2024-03-14 16:39
酒酿鸡蛋
材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
贴士
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
功能
月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。
酒酿花蛋
材料:鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。
做法
1、炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特点
汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。
选购酒酿
●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。
●酒酿有新旧酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的*有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。
此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。
酒酿营养
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
提示
酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋
热心网友
时间:2024-03-14 16:39
菜系及功能:孕妇食谱
酒酿蛋汤原料:酒酿100克,鸡蛋2个,枸杞10克。
酒酿蛋汤的做法:
①锅中放水、枸杞熬煮约5分钟:鸡蛋打散备用。
②加酒酿及蛋液拌匀,待煮滚后即可。
酒酿蛋汤营养特点:含丰富的蛋白质