四季养生之夏季养生篇
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发布时间：2022-08-30 17:44
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时间：2024-04-19 12:17
我国的中医养生，讲究一个“通”字。夏季养生，自然也要通字当先。现在就跟着我一起来看一看四季养生夏季篇，资料仅供参考。
四季养生夏季篇
以清淡为主
夏天由于高温湿重加上酷暑炎热，人很容易上火、中暑。所以饮食上建议适当的以清淡为主，可适当增加一些苦寒注的食物，以促进食欲。另外夏天多汗易伤阴，因此建议适当食用酸性食物有助于敛汗，更有利于身体健康。
科学的饮食搭配
夏季饮食还要注意粗细搭配，要注意各种营养搭配，建议每星期最好吃3次粗粮，荤食的搭配也要合理，建议多以青菜、瓜类、豆类等应季蔬菜为主，以鱼肉、猪瘦肉、牛肉、鸭肉等为辅。
饮食切记过于寒凉
夏天容易产生内火，适当吃一些冷饮有助于降温避暑，但是如果食用过多冰凉的食物就会损失到人的阳气。如果食用过多的寒凉性食物，容易出现消化不良、腹泻等问题，特别是消化机能还不是很充盈的儿童和消化功能减退的老人，切记饮食不可过分贪凉。
增加营养吸收
夏天容易脾胃失和，人的消化能力受到影晌。如果单纯的大鱼大肉必然会影响消化，过于辛辣的食物会加重脾胃的负担。《孙真人卫生歌注释》认为"三伏天食物尤要以清淡节减，使脾明白于磨化，则腹疾不生”。可以简单的理解为夏天更要注意以“粗茶淡饭”的饮食为原则，如果要吃肉类食物的话，建议多选择午餐时食用，更有利于身体健康。
根据体质选择饮食
夏季饮食不仅要注意“春夏养阳”原则，同时还要注意适时进补以助阳气的养生原则。比如气虚的建议多食用一些补气的食物，比如说山药、大枣、牛肉等都具有一定的补气功效。如阳虚则建议多吃羊肉、生姜等食物。
注意饮食卫生
夏季人容易贪凉，或者食用较多的瓜果、拌菜，这些食物如果没有经过特殊处理，很容易成为细菌的温床。所以夏天一定要注意饮食的清洁卫生，食物不要储存过长时间，另外建议一定要把生熟食分开，夜晩还悪注意做好腹部的保暖。
适合夏季养生食用的五种食物
对应中医的五行理论，夏季养生应以补“红”为主。
夏季食用的红色食物
红米
红米含有丰富的维生素和矿物质，它所含的红曲霉素可以降血压和调血脂，夏季常食可以稳定血压、调节血脂。推荐用红米煮粥，亦可用红米制作特色小点心食用。
推荐菜谱：红米花生红枣粥
将红米、花生、红枣洗净放入锅中，大火煮开后焖制2小时，待米粒软烂、粥香浓郁时即可食用。
兔肉
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有“荤中之素”之称。夏季炎热，人们大都不愿进食肥甘厚味，因兔肉脂肪、胆固醇含量低，是理想的肉食。
推荐菜谱：陈皮兔丁
将兔肉带皮切丁，用料酒、生抽、盐、胡椒粉充分搅拌腌制;陈皮、葱姜切段备用。将姜丝、陈皮爆炒香，加入兔丁、生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒片刻再加入适量清水，大火烧开后关火，加入葱段，再次翻炒出锅。
红豆
红豆又名“赤小豆”，含有膳食纤维和皂角甙，可以刺激肠道，润肠通便，还有利尿的作用。夏季食用红豆可以解暑，还可以帮助缓解夏季血压波动，调节血脂。
推荐食谱：红豆豆浆
将红豆和大豆用清水泡发6小时以上，冲洗干净，滤干水分，往豆浆机内倒入适量的水，选择相应的程序，按下按钮就开始煮制，时间大约15分钟左右。豆浆煮好后，倒入滤杯滤去豆渣，根据个人需要加入适量的糖搅拌即可饮用。
番茄
番茄既是蔬菜又是水果，它富含丰富的维生素，值得一提的是它含有番茄红素，具有抗氧化的作用，夏季食用清爽可口，可以起到保护血管，降低心脑血管疾病发生的作用。建议旅行时带点作为水果生吃补充维生素，在家可以熟吃炖番茄牛腩补充番茄红素。
推荐食谱：番茄炒鸡蛋
将番茄放入容器里，倒入开水浸泡2分钟后撕掉外皮，切成细丁，中小火翻炒，用勺子碾压，当番茄汁浓稠后加适量的糖和盐，出锅备用;将鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散后继续加水，放入香葱段，与备用的番茄浓汁一起翻炒出锅。
葡萄柚
葡萄柚又名“西柚”，它含有丰富的维生素和矿物质，因其热量低，含有的柠檬酸有助于肉类的消化，可以避免人体摄取过多的脂类，适宜减肥和“三高”人群食用。可以做酸奶葡萄柚沙拉或熟吃西柚烤翅。
推荐菜谱：葡萄柚蜂蜜红茶
用热水冲泡红茶包，反复几次让茶汤更浓，将葡萄柚去皮，果肉切成小块，放入榨汁机榨出果汁，将果汁倒入红茶里，加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
夏季养生多吃三薯
马铃薯：防情绪中暑
马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素A和C，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你远离坏情绪。
紫薯：血管抗过敏
紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
蓣薯山药： 皮肤保湿健脾胃
山药学名蓣薯，其中含有薯蓣皂，能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。此外，夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平、无毒，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解酒。
