米苋菜的家常做法
发布网友
发布时间：2022-08-28 15:19
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-12 17:42
用料：米苋1把、大蒜数瓣、盐、油适量。
1、选新鲜米苋一把。
2、去根，摘洗干净。
3、大蒜数瓣，用刀拍碎。
4、锅内加油，把蒜小火炸成金黄色。
5、下米苋翻炒，加点盐调味。
6、炒熟即可装盘。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换的说法。
热心网友
时间：2024-02-28 15:55
米苋就是我们日常生活中的苋菜，它也是一种特别容易熟的菜，那么米苋究竟要怎样做才是最美味的呢?下面我给大家分享米苋菜的家常做法，希望你喜欢。
米苋菜的家常做法一：凉拌米苋
食材准备
米苋、蒜、盐、生抽、香油、味精、芝麻。
方法步骤
1、将新鲜的苋菜洗干净，然后折成两段备用。
2、在炒锅中加入适量的清水，大火煮沸，然后在水中加入一点点的油、盐，然后将米苋放进去。
3、30秒之后，捞出来冲凉水沥干水分。
4、将蒜瓣剁成蒜蓉，然后放入一个小碗中，加入生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
5、将沥干水分的米苋放入一个盘中，然后将调味汁淋在上面，撒上芝麻即可。
小窍门
1、米苋焯太久，口感会变得很不好。
2、过凉水是为了米苋吃起来更加爽脆。
米苋菜的家常做法二：蒜泥米苋
食材准备
米苋、大蒜、植物油、盐。
方法步骤
1、将米苋的老叶以及根全部去掉，然后清洗干净，折成4厘米长的小段。
2、将大蒜的外表皮去掉，洗净，剁成蒜泥备用。
3、在炒锅中加入适量的油，油热之后将蒜泥放进去，小火爆香。
4、然后将米苋放进去，当米苋变软之后，加入盐调味就可以了。
5、米苋汤倒在白米饭上面，搅拌均匀，味道也是很不错的。
小窍门
1、米苋在炒之前，可以用沸水焯一下，这样口感会更好一些。
2、蒜泥不要放的太多，否则会将米苋的味道遮住。
3、可以适当的加入一些辣椒，回到会更好。
米苋菜的家常做法三：炒米苋
食材准备
米苋、蒜、食盐、调和油。
方法步骤
1、将新鲜的米苋洗干净，然后折断备用。
2、在炒锅中加入适量的油，油热之后将大蒜放进去爆香。
3、闻到香味之后，将米苋放入，不停的翻炒。
4、2分钟之后，放入盐，同样也不停的翻炒。
5、3分钟之后，加入一点味精，搅拌均匀就可以起锅了。
