鸡蛋用酒煮 真的有效吗
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发布时间：2022-08-28 19:47
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热心网友
时间：2024-12-12 10:37
材料
清水400毫升，白酒200克，鸡蛋2个，白糖随意
做法
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水QB大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮白酒。白酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进白酒水里，等蛋液在白酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4.等白酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防白酒粘锅。
5.放白糖，起锅。
