生吃西红柿和熟吃哪个好

发布网友发布时间：2022-08-30 00:29

共4个回答

热心网友时间：2024-11-23 19:41

与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化
剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化
作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红
柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
　　所以如果你缺乏缺乏维生素c,那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。（抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系）。你的健康你做主，自己选择吧

热心网友时间：2024-11-23 19:41

西红柿生吃可以补充维生素C，熟吃可以吸收番茄红素，西红柿生吃或熟吃都可以的，个人感觉熟吃比较好吃，开胃爽口很美味。

热心网友时间：2024-11-23 19:41

生吃生吃西红柿可以，补充维生素C。熟吃西红柿。可以补充番茄红素。对身体健康非常有益

热心网友时间：2024-11-23 19:42

生吃西红柿和熟吃西红柿各有不同的营养。生吃西红柿可以补充维生素C，熟吃西红柿可以补充番茄红素。您可以根据自己身体的需要去选择生吃西红柿或者是熟吃西红柿。