薄皮馅饼的做法,薄皮馅饼怎么做好吃,薄皮馅饼的家常

发布网友发布时间：2022-09-01 04:15

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热心网友时间：2024-12-11 20:15

食材明细
中筋面粉适量
猪肉适量
菠菜适量
鸡蛋适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
美极鲜适量
胡椒粉适量
鲜辣粉适量
香油适量
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
薄皮馅饼的做法步骤

1
准备好材料

2
锅中烧开水

3
将1/10的面粉用开水烫一会，再加入凉水一起和面

4
将面团充分揉搓，揉成光滑的面团，盖上布，饧15分钟

5
锅中烧开水，将菠菜焯水，菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份

6
打入一个鸡蛋，放油锅中炒熟

7
五花肉切成黄豆大水的粒，炒好的鸡蛋切小粒，焯过水的菠菜切小粒

8
热锅凉油，下五花肉煸炒出油至金*，加入盐，胡椒粉，酱油炒匀出锅

9
将炒好的五花肉、鸡蛋，菠菜一起混合，加入美极鲜，胡椒粉，鲜辣粉，香油、盐拌匀成馅

10
饧好的面团搓成长条，分成大小合适的面剂

11
将面擀成薄面皮，放馅料

12
包成包子，收口处朝下面，按扁成面饼

13
煎锅中刷一层油，放馅饼，盖上盖子，大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可