怎么样制作西红柿酱?
发布网友
发布时间：2022-09-01 02:02
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懂视网
时间：2022-09-30 23:06
1、不用做太多，有两三个西红柿就可以了，清洗干净之后用沸水烫一下，然后将西红柿的皮撕下来，再将西红柿切成丁。
2、番茄酱里是要有一点点蒜末的，大蒜拍扁剁成细末，准备一勺子白糖和半勺食盐。
3、锅里倒些食用油烧热，把大蒜末放进去翻炒，然后直接把西红柿丁放进去一同翻炒，记得要不断的翻，不然很容易糊锅，除非你用真正的不粘锅。
4、等到西红柿丁被炒的变成糊糊状的时候，把白糖和食盐加进去再次翻炒，冒泡的时候关火，放凉装进瓶瓶罐罐里就行了。
懂视网
时间：2022-10-04 14:29
1、食材：番茄2个、冰糖适量、花生油适量、盐适量
2、准备好番茄、冰糖、花生油和盐。
3、将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢融化。
4、番茄一定要选择比较红的，全部熟透的，未成熟番茄含有毒素，千万不可食用。
5、把番茄放在水龙头下洗干净，去掉茄蒂，用刀对半切开，把连接茄蒂的地方切掉，放入小锅中。
6、往小锅中倒入开水，一定要开水，让番茄浸泡5分钟左右，时间到后，用手把番茄皮撕下来，很容易撕干净的。
7、把番茄切成小粒，（也可以用料理机打成酱，个人觉得有点小粒比较好吃）起锅热花生油，待油八成热时，倒入番茄粒翻炒5分钟。
8、把冰糖水倒入锅中，煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟，每隔5分钟用锅铲搅拌一下，以防粘底煮糊。
9、看到水分快收干时，放入少许盐调味，关火出锅，一份美味的番茄酱就做好了，色泽诱人，香气扑鼻，味道非常棒。
热心网友
时间：2023-09-18 03:27
西红柿熬之前先用开水烫一下去皮，然后再熬。熬好的番茄酱要趁热装瓶，也就是说关火以后就马上开始装瓶，每装好一瓶就迅速拧紧瓶盖，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存。具体做法如下：
准备材料：西红柿4500g、清水适量、玻璃瓶适量。
1、西红柿用清水清洗干净。
2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把西红柿放进去，烫一下去除表皮。
3、将西红柿切小块，放在锅中。
4、锅大火加热，将西红柿煮开。
5、起先锅里的西红柿会起大泡，熬煮至泡完全没有即可。
6、熬好的番茄酱要趁热装瓶，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存。
注意事项
1、西红柿酱熬好后一定要趁热装瓶，如果冰箱放不下，也可把瓶子放在阴凉通风处保存。
2、为了防止个别瓶子的密封性能不好，三到四天后最好把所有的瓶子都检查一遍。
热心网友
时间：2023-09-18 03:28
需要准备一个柠檬，一些番茄，适量绵白糖，先把番茄清洗干净，然后再划十字，开水锅里面煮三分钟到4分钟，一直煮到十字开花就可以拿出来放凉，把番茄的外皮剥掉，一定要剥得非常干净，如果番茄有青的地方就挖掉，没有成熟的以及绿色的籽也需要去除，然后再切成块状，放到搅拌机里面搅碎，倒进碗里面加入适量绵白糖，到底放多少糖根据自己的口味来决定就可以了，然后再腌制半天，腌制好的番茄汁水倒进锅中，然后用大火煮开，再改成小火慢慢的熬煮，如果觉得糖放少了，可以再继续添加一些，煮到冒泡以及粘稠的时候，就要用铲子不停的搅，避免粘锅，一直煮到粘稠有酱的感觉，就挤入柠檬汁，继续再熬煮三分钟到4分钟左右放凉，装到已经消过毒的玻璃密封罐子里面，再放到冰箱冷藏，需要的时候就取一些出来，这种方法也可以制作其他的果酱。
番茄酱可以做什么菜
番茄酱可以做番茄酱红烧鱼片，需要准备一些葱丝，全大米，面粉，洋葱，巴沙鱼片，番茄酱，洋葱切丝，蛋打散把面粉铺在盘子上面，然后再把巴沙鱼切成片状，鱼片用盐以及米酒腌制15分钟左右，裹上蛋汁以及面粉，平底锅加油烧热，把鱼片煎到两面金黄，盛出来备用，然后再把洋葱和蕃茄酱搭配在一起翻炒，加入一些酱油翻炒均匀，再把鱼片放进去拌炒，一直到酱汁收干以后就可以吃了。
