请问 权菜焖鸡 怎么做?
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发布时间：2022-04-23 00:12
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热心网友
时间：2023-10-09 03:52
鸡块用黄酒、生抽、盐、糖调味，腌制15分钟，备用。
炒锅烧热倒入油，放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒，用铲子不停地煸炒2分钟。
倒入栗子，用老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可。
然后盖上盖子，用中火焖20分钟，待板栗煮熟软后，用生粉水勾芡，即可起锅。
同一款菜式，其实有很多种不同的做法，就像家常菜板栗焖鸡，加了花椒后又是一道有别于普通风味的美味菜式。花椒令板栗焖鸡更加汁浓味香，还能去除鸡腥味。当然，除了这种做法，各位好妈妈们还能试着用柱侯酱等不同的酱料，做出适合自己和家人口味的板栗焖鸡。
