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吉茨粉用途做西米糕

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:13

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热心网友 时间:2023-08-20 16:43

原料:

西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、琼脂少许、糖少许。

做法:
1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌。

2、煮10来分钟后,水会非常粘,西米也呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。

3、西米过凉水,再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌。

4、煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖一小会,所有西米即可全部透明,再倒入凉水中。

5、琼脂一点点用水泡软后,小火煮化。
6、琼脂水倒入西米中,再加入红豆拌匀,根据口味加适量糖。

7、倒入容器中,放入冰箱冷藏。

8、吃时可用炼奶调味。

9、加完琼脂后不放红豆,倒入方形的容器中定型,就是并不完美的“水立方”了。
煮西米的过程完全后,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可
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