吃麻辣小龙虾的原则是什么?你知道哪些部位不能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:12
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热心网友
时间：2022-05-04 19:25
小龙虾在中国遍地开花，对于小龙虾的美味，每一个人可能都会无法抵挡其中的*，而且小龙虾制作的方法的比较传统，最主要的就是麻辣小龙虾。其实吃小龙虾也会有相应的原则，不然的话，我们的身体健康会失去有些地方是不可以吃的，你知道是哪些吗？
安全吃龙虾原则
1、龙虾一定要清洗干净
新鲜的小龙虾买回来之后最好是在清水当中饲养24~36个小时，最主要的是应该让小龙虾在清水当中突出身体里面的泥沙和杂质减少细菌的伤害。而且在清理小龙虾的时候，两腮里面的脏东西千万不要留着，里面有很多的细菌，虾壳最好用刷子刷干净，去除龙虾爪子上的污垢，然后将其剪掉。
然后再把虾线取出，如果你想更加的安全吃小龙虾，可以将小龙虾的腹部剖开，头与腹部的连接处用剪子剪掉，不要问我为什么这样做就对了，保证你的身体健康。环保清除小龙虾身上的泥沙细菌之后再用再用干净的清水冲洗2~3次即可。
2、煮虾前去头要煮透
上述已经讲到了，之所以在处理小龙虾的时候要把虾头去掉，是因为小龙虾的生存环境污染程度是比较强的，而且小龙虾的头部多半都是有强大的吸附力，所有的消化器官都会在头部当中将会吸收水中的重金属同时还会去买很多的寄生虫，在清洗小龙虾的时候一定要把头一并剪掉，无论你吃还是不吃。
3、吃虾要有节制
吃小龙虾的时候一定要有节制，千万不要觉得麻辣小龙虾比较好吃符合夏天吃的口味就一次性吃的很多因为小龙虾也属于高蛋白食物，有一部分过敏体质的人对于小龙虾就会出现一些异常的反应，比如说身体上起红点起红疙瘩像这样的人尽量不要吃小龙虾，而且小龙虾身体当中还是一种高嘌呤的食物，痛风的人群应该避免。
4、死掉的小龙虾不要吃
经过研究发现小龙虾的身体当中蛋白质构成含有大量的组氨酸，当小龙虾死了之后，这种组氨酸将会迅速的转化成毒物组氨酸就算是蒸煮之后也很难得消除，对于身体的伤害是非常大的。
5、过敏者不吃
对于小龙虾过敏体质者，食用后确能引发强烈过敏反应，过敏反应体现在皮肤、呼吸道黏膜上，过敏反应有时立即发作，也有间隔发作的。外地曾有人吃龙虾过敏致死的病例。另外，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
对于小龙虾而言过敏性体质是不能够吃的，尤其是麻辣小龙虾，将会使我们的皮肤呼吸道黏膜出现过敏的反应，而且还是立即发作，就算是隔日发作，身体也难以承受。而且小龙虾对于身体过敏的人死亡的病例也并不是说没有，所以说大家在选择吃小龙虾的时候，一定要谨慎小心，千万不要觉得满足你自身的需求和舌头的味蕾就会大量的吃。
热心网友
时间：2022-05-04 20:43
重金属含量因其规格大小及部位而异 , 趋势为大规格样品重金属含量相对较高 , 重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有正相关性 ; 罗非鱼内脏重金属含量明显高于肌肉组织 , 虾头为虾重金属富集的主要部位。
但虾头中也确实是有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为“黄”。
母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。
想吃虾黄就又不想吃到其他东西，吃的时候就得慢慢来咯，其实去除重金属的因素，其排泄物对人体危害是很微弱的。
有些地方有吃虾头酱的习惯，查阅了一下做法，确实是会用到整个虾头。
我们常说的“虾头”是虾的头*，虾的头和胸分界不明显，合称头*。头*有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。
