你知道萝卜干的做法是什么样的吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:12

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热心网友时间：2022-07-02 23:55

萝卜干是生活中常吃的一道小菜，很多人在胃口不好的时候都喜欢吃点萝卜干，喝稀粥的时候配一点萝卜干再合适不过了。冬天是萝卜大量上市的时期，所以很多家庭都会购买一些萝卜进行腌制，弄成萝卜干储备起来。俗话说得好“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬天多吃一些萝卜是十分有利于身体健康的。本篇文章就来给大家具体介绍一下，家常版萝卜干做法。

首先要准备很多的新鲜萝卜，并把这些萝卜洗干净，切成自己习惯的大小，通常是切成长条状。然后要把这些切好的萝卜条，裹上一层薄薄的食用盐，放到盆子里把他们充分的拌匀，让一根萝卜条都包裹上盐。其次就是要把裹上盐的萝卜条放到阳光下晒干，这个过程通常需要比较久的时间，一定要完全脱水才可以。最后就是找一个密封性好的腌菜罐子，把脱完水的萝卜干放进去，并且加入香醋和香料，还要加入酱油，控制好咸度即可，把罐子密封腌制一段时间即可。通常这样腌制出来的萝卜干味道很脆爽，口感咸酸适中，下饭特别棒。

腌制萝卜干有几个需要注意的地方，首先就是萝卜的选择上，一定要采用水嫩的白萝卜，这种萝卜腌制出来的口感比较合适。在脱水晾晒前，一定要抹一点儿食用盐，一方面能够帮助水分更好的溢出，一方面也能防止晾晒期间变质，但是通常只需要放一点点即可，因为最后还要放酱油腌制。在放入罐子中腌制时一定要完全脱水，不能有任何水分存在，水分会导致细菌的发酵，从而整罐子萝卜干都有可能坏掉。最后罐子选择最好能够是密封的玻璃罐，玻璃能够清楚看到卤水加入的量，也能够观察萝卜干的腌制进程。萝卜干在腌制的时候要控制好咸度，不能把萝卜干弄的很咸。

腌制好的萝卜干有很多种吃法，可以在吃稀饭的时候作为咸菜吃，萝卜干也能经过烹饪变成一道美味的菜肴。家常菜常见的做法是萝卜干炒肉丝，把腌制好的萝卜干切的很小，然后和肉丝爆炒，可以加入一点儿青椒提味，这道菜就能很好的激发出萝卜干的香味。萝卜干是非常是个家庭制作的美食，既能够长久的放置保存，也可以搭配各种食物烹饪。

热心网友时间：2022-07-03 01:13

萝卜干北方有之，南方亦有之，而南方的萝卜干则更为出名。关于这个萝卜干怎么做的问题，我来告诉你，萝卜大家都喜欢吃，冬吃萝卜夏吃姜，天气凉了多吃点萝卜对身体好，萝卜吃法很多，可以切丝凉拌，切丝清炒，做泡菜，做酱醋凉拌，煲汤等，还可以把它晒干哦，晒干的萝卜特别有嚼劲，脆脆的…

用清水洗净，切成条状，用盐腌三个小时。三个小时后把杀出的水倒掉，把萝卜条均匀平铺在通风的地方晾至八分干，萝卜条在放入盆中，撒上咸盐使劲揉搓至盐完全融化。（咸盐随自己口感，但是太淡了容易坏）随后再把萝卜条晾在通风处，彻底晾干。晾干后的萝卜条洗净，泡十几分钟，把捞出萝卜条的水撰干放入盆中。开始剁蒜，喜欢吃的多放点，锅中放油，放花椒，放大料，炸香后小火放辣椒面和芝麻。萝卜条放入生抽、白糖、蒜、辣椒面和芝麻，搅拌均匀，放入玻璃瓶中，晒干后的萝卜条要装进密封的陶瓷罐里，加入适当的盐巴腌制。加入盐巴的量，可以根据个人口味适当加减，爱吃咸点就多加点，爱吃淡点就加少点。加入盐巴后的萝卜条要密封起来，防止漏气。就可以了。

干萝卜泡发以后甜甜脆脆的，炒腊肉，煲汤，凉拌都不错。干萝卜做法非常简单，天气好就行，大太阳一天就可以晒干了，晒干的容易储存，想吃了，拿几颗来泡一下即可做各种吃法。

在分享一个干萝卜干的吃法，这个大家都喜欢吃，就是麻辣萝卜干。先把晒干的萝卜干用温水泡两个小时，在把它清洗干净切段，沥干水分，姜蒜切沫备用，把沥干水分的萝卜干倒入盆中，倒适量油辣椒，倒入准备好的姜蒜沫，盐适量，鸡精适量，花椒面，耗油，都放完了就搅拌均匀即可装罐。下酒下饭都不错。

热心网友时间：2022-07-03 02:47

第一步，将挑选好的萝卜洗净晾干，窃取叶子和根须，再切成长条。第二步，撒上一勺食盐搅拌均匀，直至萝卜出水为止。第三步，捞出萝卜条沥干水分，并放在通风处晒干。第四步，将萝卜条放入盆中，再依次倒入一定量花椒粉、辣椒粉、芝麻粉，戴上手套揉搓几分钟即可。一盘好吃的萝卜干就做好了。

热心网友时间：2022-07-03 04:39

萝卜干的做法：先将萝卜洗干净后切成条，晒干后将萝卜干放在坛子里，加入盐糖陈醋辣椒等调味料，搅拌均轮即可。

热心网友时间：2022-07-03 06:47

我觉得萝卜干就是切好了，放在一块东西上面晒干了，就可以炒着吃，这样就是最好吃的萝卜干。

晾晒萝卜干的方法

你知道晾晒萝卜干的方法吗？一起来看看吧 1、首先要选新鲜的萝卜，用清水把萝卜洗净，然后切掉萝卜的两头，把萝卜切成自己喜欢的形状，撒适量食盐对萝卜杀水待用。2、把杀好水的萝卜控水后，放入竹胚上摊平晾晒，注意晾晒过程中勤翻个，让萝卜充分晾干，最好事先看好天气预报，选择晴天晾晒，两三天就...

做米线的方法

不管有多少配料一般是按照先生后熟先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。祝胃口好！过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

晒萝卜干的正确方法是什么(腌萝卜干教你详细做法)

1，首先把萝卜清洗干净，很多朋友没有吃过圆萝卜，这是我们这的本地萝卜，它的皮厚，水分少，口感脆，很适合做萝卜干，如果没有就用普通的萝卜代替。2，洗干净之后，再把萝卜表面坑坑洼洼的地方修一下，防止里面有泥沙没有洗干净 3，修好之后，把萝卜切成大约1公分的片，再改成条 4，全部切好后...

萝卜干的做法萝卜干做的步骤介绍

2、将萝卜切成均匀细长的萝卜条，放到容器中，加入适量的食盐，拌均匀，然后再将拌好的萝卜放到一个可以漏水的盆中或小筐中，控上一小时，控出萝卜的水分。3、然后往萝卜中加入适量的五香粉，拌均匀，均匀的铺在盖帘上，放到阳光充足，且通风的地方，晾晒几日，等到晒成干以后就可以吃。4、晒成后...

萝卜干有什么吃法?

1.凉拌萝卜干原料:萝卜干2两，青椒1个，红椒1个，盐，味精，鸡精，白糖，味极鲜，葱段，干辣椒，大蒜，醋，食用油。做法萝卜干凉水泡发后切成段。青椒切成与萝卜干一样粗的条，红椒切成与萝卜干一样粗的条，大葱切成段，干辣椒切成段，大蒜剁成蒜末。萝卜干，青椒条，红椒条倒入开水中汆水后到...

萝卜干的做法怎样,放什么料

萝卜干的做法和材料如下：材料/工具：萝卜干、葱1根、熟白芝麻1勺、干辣椒粉2勺、蒜瓣8个、食用油少许、盐3克、鸡精2克、细辣椒粉1勺、香油1勺、锅。1、蒜瓣切成蒜末，葱切末，细辣椒粉，干辣椒粉，盐，鸡精放到一个容器中备用。2、买来的萝卜干泡发洗净。3、锅中油烧热烧到90度，浇到调料...

自制萝卜干的美味做法?

这是凉拌着吃的可以参考每个人咸淡口味不一样这个自己斟酌我是把萝卜干晒到几乎没水份了保存的做凉菜或者炒着吃之前都需要用水稍微泡一会儿凉拌的话记得放糖会更脆请点击输入图片描述萝卜干主要是用一些萝卜切条风干脱水之后制作而成的一种食物，这种萝卜干汁中的维生素b族含量非常丰富，可以有效...

萝卜干有哪些做法?

甜辣萝卜干主料：小萝卜1000克。辅助：精盐25克，红辣椒数个。做法：(1)将小红辣椒洗净，去蒂和籽，切丝。(2)将小萝卜洗净，切成1.5厘米宽、6厘米长的条(使每条都带有皮)，稍晒。(3)取一盆洗净，抹干水，将萝卜条放入，撒入盐，充分拌和，放干净坛内腌制1夜，第2天倒缸1次，再腌1夜。...

萝卜干的做法是什么?

1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。2、萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。4、把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。5、把洗净的萝卜条晾干。6、把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。7...

萝卜干制作步骤

干辣椒、花椒、辣椒粉、老抽、生抽、白糖、盐、陈醋、熟白芝麻做法：1.萝卜切条，晒干 2.将萝卜干放入大碗中，调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀 3.加入辣椒粉后搅拌均匀，根据自己口味放调料 4.将花椒、干辣椒、放在萝卜干上，锅内烧热植物油，将油泼在萝卜干上面即可（3）...

萝卜干的做法大全关于萝卜干的吃法

做法：萧山萝卜干切丁，青豆仁，虾米、洗净备用。油烧热，倒入青豆仁略炒，加盐、味精继续翻炒，然后倒入萝卜干、虾米略炒至入味即可。2、萝卜干蒸猪肉原料：萧山萝卜干150克，五花猪肉300克，植物油、酱油、白糖、味精、黄酒各适量。做法：将萝卜干切成约1厘米大的丁，用温水泡软备用。五花肉切成小...

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