怎样挑选梭子蟹?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:05

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热心网友时间：2022-06-17 17:59

不能购买青色的梭子蟹，而腹部的外壳是白色的；如果腹部有轻微发黑或有发黑的迹象，不要购买，这样的梭子蟹并不新鲜；如果梭子蟹的后背是淡红色或*，并且有凸起的痕迹，那么这只梭子蟹一定有蟹黄或蟹膏，说明它是一只肥大的蟹。

因此，购买时要把这两点结合起来，才能购买到肥大、鲜艳的梭子蟹。看完颜色，我们再用手掂一掂梭子蟹的重量，外壳看起来差不多大小的梭子蟹，建议选择手感重的那一只，一般手感重的肉质会比较肥美，手感过轻的说明蟹肉较少，不建议购买。

形态特征

梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色，掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色，第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色。

生活在海草间的个体体色较深。为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体。头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长大，向左右伸延。

以上内容参考百度百科-梭子蟹