梭子蟹买公蟹还是母蟹?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:05

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懂视网时间：2022-07-25 05:07

1、吃梭子蟹的最佳时间每年阴历十月以前，母的好吃，因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。每年阴历十月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃。

2、母梭子蟹的营养分析母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。蟹黄色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

3、公梭子蟹的营养分析公蟹农历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。公蟹的美味，母蟹的清香估计吃过阳澄湖大闸蟹人都会流连忘返。

热心网友时间：2022-07-25 02:15

大闸蟹母蟹和公蟹都好，具体要说哪个好要看吃的时间，比如九月的话是母蟹好，十月的话是公蟹好，因为九月时母蟹蟹黄丰满且肉质细嫩，而公蟹此时的蟹膏还未完全形成，吃起来口感不如母蟹。

十月时母蟹进行了排卵，蟹黄没了且十分消瘦，而公蟹此时蟹膏刚好长满且肉质肥美，口感比母蟹好些。

大闸蟹母蟹和公蟹二者区别如下：

1、大闸蟹母蟹和公蟹区别一：腹部不同

大闸蟹母蟹腹部是圆形的，公蟹腹部的壳是尖形的。

2、大闸蟹母蟹和公蟹区别二：生殖器不同

大闸蟹母蟹生殖器是圆形的，公蟹生殖器是尖形的。

3、大闸蟹母蟹和公蟹区别三：脐部不同

大闸蟹母蟹脐部比较宽比较圆，公蟹脐部比较尖比较窄。