香肠怎么烧,好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:10

共4个回答

热心网友时间：2022-05-13 17:23

1、放在米饭上直接蒸着吃，可以切片装盘，也可以整根或切成段没事的时候当零食吃，挺好吃的。
。2、切成片炒菜吃，我喜欢吃洋葱炒香肠，豆角炒香肠，蒿苔炒香肠，蒜薹（或蒜苗）炒香肠.......炒法：锅内少倒点油（香肠也会出油），香肠切片中火先炒熟，再倒入你想放的蔬菜，跟平时炒菜一样放入调料就可以了。很好吃。你试下吧。

热心网友时间：2022-05-13 18:57

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将挑选好的猪后腿肉，让卖肉的切成大块，大约10*10厘米。（后腿肉比前腿肉有嚼头）

然后，再将大块肉放在切肉机里，切成薄片。（不要切太碎，影响口感）卖肉的都有切肉机器。

将切好的肉片拿回家，然后，放盐3两、糖7两，这关键的糖、盐要用称称准确重量的。

然后，放白酒半汤勺、料酒放2汤勺、生抽酱油放1汤勺、香油放半汤勺，这些料的量是大约放的。

然后，用双手将肉和料搅拌均匀，放置约4小时，再搅拌一次，最好到第二天将肉用肠衣装成香肠。（送卖肉店里管装的，装一斤1元钱）

香肠装好后，拿回家，用棉线将香肠分成段系一下，段长约为15厘米长。方便蒸制食用。

然后，将系好的香肠挂起来（不要挂的太紧密，要透风好），晾晒一周后，即可蒸制，切片食用。

热心网友时间：2022-05-13 20:49

抓炒是抓和炒相结合，快速地炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊；一种是用清水把淀粉调成粥状糊。干烧鲈鱼的营养价值

功效特色鲜美富有营养

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制作原料

原料：鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋、葱、姜切末。

做法

1、鱼身两边背上各斜划三刀，用盐抹上鱼身内外，腌10分钟。

2、锅烧热后，开小火，倒入油，滑锅，让油均匀布满锅内，擦干鱼身上的水份，入锅煎。

——煎鱼时不要翻动，可拿起锅晃动，让油和火均匀煎到鱼头鱼尾。

3、煎鱼的火不要太大，要有耐心，等煎好一面再翻动另一面煎，煎至两面鱼皮都呈金*。

4、把鱼翻另一面煎2分钟后，把鱼推到锅边，下入姜葱末、调好的酱炒出香味，把水份炒干，出红油。

5、煎另一面时不用煎太久，炒酱时火也不能大，以免炒糊。

6、酱出红油后把鱼推到酱上，把多的酱浇到鱼身上，再煎2分钟，让下面的酱味煎入鱼肉。

7、淋入料酒、生抽、糖调成的汁，再加入少量热水，倒入榨菜丁同煮。

8、齐鱼身一小半即可，水太多鱼肉少了干香。

9、汤汁即将收干时，沿锅边淋入一圈适量醋，倒入花生米即可。

——鱼装盘后，将榨菜和花生米再和汁翻炒匀淋在鱼上。

——做好的鱼，盘里只见油不见汁水为最好，汤汁都入鱼肉中了。

热心网友时间：2022-05-13 22:57

香肠是不会好吃的.....（至少我这么认为）
不过香肠烧出来的汤不错....尤其是纯素汤