清炖鲤鱼怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:10

共5个回答

热心网友时间：2023-09-21 16:46

清炖鲤鱼的做法：1. 将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净；2. 将笋、火腿分别切片；3. 将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒；4. 入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。清炖鲤鱼的制作要诀：用荷包鲤鱼炖制而成。注意一定要用文火慢慢的耐心炖，等汤像牛奶一样浓郁，豆腐和鱼肉都没有踪影的时候，大功告成！大火熬开了生活的序曲，让两个人的人生有了重合的可能。可是，不温不火的岁月之下，我们能不能等到那碗鱼汤出锅，要得是两个人面对琐碎生活共同的信心和耐心。一碗鱼汤的温暖，不如直白的告诉自己，所谓天长地久的爱情要用文火细细熬。

热心网友时间：2023-09-21 16:47

黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有,今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法,做的时候味道可以稍微咸一点,不仅鱼肉很好吃,汤也是很好喝的。

热心网友时间：2023-09-21 16:47

鲤鱼不适合清炖，适合于红烧。
鲤鱼一条过油炸好备用，锅内留少量底油加热，放大葱4段、姜4大片、大蒜八瓣、酱油30克、醋50克、白酒20克、大料三瓣、花椒15粒、辣椒三根、水适量，以能淹没鱼为止，待水开后将鱼放入，改慢火炖，大约15分钟即可

热心网友时间：2023-09-21 16:48

主料：鲤鱼750克调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克 1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4. 加醋少许，即可食用。

热心网友时间：2023-09-21 16:48

原料：1、新鲜鲤鱼一只650克左右；2、清水豆腐250克；3、花生油；4、料酒、盐少许。做法：1、鲤鱼去鳞，内脏。（这个程序我都交给超市里的大哥处理，我实在没有勇气取了它的性命，再去它的各种器官，是不是很伪善？呵呵）2、豆腐切块，尽量厚而且大。3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。