令人垂涎欲滴的螃蟹,其营养价值如何呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:11

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懂视网时间：2022-08-17 19:21

1、补充各种营养素。干贝里面还有很多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、铁、镁、磷等元素，可以说是一种高蛋白低脂肪的食物，所以想要减肥的人也可以经常吃干贝，不仅可以让身体的营养不缺失，还可以起到减肥的效果。干贝里面的蛋白质高含61.8%，是鸡、羊肉等肉类的三倍，身体缺少蛋白质的人可以多吃干贝，这样不仅不需要去医院购买专门补蛋白质的药物，还可以起到补充蛋白质的效果。

2、保护心血管。吃干贝还可以润喉健脾、消肿、祛脂降压，不管是年轻人还是老人都可以多吃，经常吃干贝会让人体的毛细血管扩张，软化和保护人体的血管，预防心血管方面疾病，同时还可以降低人体的胆固醇含量，对于治疗食欲不振、大便溏泄的人都有一定的功效。

3、消肿。干贝还可以消肿，有些时候人体在过量运动，或者是喝水喝了很多之后都会容易造成身体水肿，这个时候吃干贝就是可以让这些浮肿达到很好的消除作用。

热心网友时间：2023-06-23 23:29

螃蟹的营养价值

想到螃蟹，就想到蟹膏、蟹黄让人垂涎欲滴，也让人联想到满满的胆固醇，但其实，螃蟹的营养价值高，小小一只能提供大能量。

1.低脂蛋白质

以红鲟来说，每100公克就含有20.6公克的蛋白质，是优良的蛋白质来源。而蟹肉的热量，每100公克也只有122大卡，跟健身人爱吃的鸡胸肉，热量差不多。而优质的蛋白质中，含有胺基酸，可以增加淋巴细胞的免疫力，也能帮助内脏、器官、肌肉、毛发做修补跟建构。跟其他肉类相比，因为没有结缔组织，也更好消化，对各个年龄层来说，都是很好的蛋白质来源。

2.微量元素

螃蟹有丰富的微量元素，其中以钙跟磷的含量最高。钙在人体中，是牙齿和骨骼的主要成分，对肌肉收缩、神经传导上也是相当重要的角色；磷能够帮助营养素代谢，提供身体的能量来源，也是辅助钙生成的微量元素，有助维护骨骼强度。而象是锌在海鲜的含量也很多，可以强化免疫系统。

除了鱼类之外，螃蟹也含有Omega-3不饱和脂肪酸，可以预防心血管疾病、避免动脉阻塞，降低心脏病与中风的机率，也能维持脑部健康，延缓老化。而Omega-3里的DHA，在眼睛里扮演抗氧化与神经保护的作用，适度补充Oemga-3有助于保护视网膜。

四类人不宜吃

虽然螃蟹好处多，但螃蟹属于高普林的食物，其中蟹膏跟蟹黄的胆固醇含量高，慢性病患者更要小心食用。

1.过敏

螃蟹属于甲壳类，而甲壳类在*食物过敏中，占有1.5%，比例相当高。而诱发过敏的原因乃因「肌钙蛋白」，除了会发生红疹的情况，严重也可能引发哮喘、呼吸困难。如果原本就是容易过敏的体质，螃蟹等甲壳类，最好还是少吃。

2.高血脂、高血压、痛风病患

秋天吃螃蟹最令人难以抗拒的，就是肥美的蟹黄与蟹膏，但要注意，蟹黄的胆固醇含量高，有心血管疾病的人，最好还是不要吃多。另外，螃蟹属于高普林食物，如果本身是痛风病患，想吃，还是要适量。

3.肠胃不好者

螃蟹属于寒性食物，如果原本肠胃就不好的人，吃多可能会导致消化不良、胀气、腹泻。真的想吃，可以在料理的过程中，加入姜或紫苏…等温热食材，综合掉螃蟹的寒凉。

热心网友时间：2023-06-23 23:29

众所周知，螃蟹体内的蟹黄是最具营养价值的，其中所含的蛋白质以及一些营养元素是很高的。

热心网友时间：2023-06-23 23:30

蟹肉富含镁和钙元素。河蟹的钙含量超过了牛奶的水平，有的品种可以高达200 mg/100 g，另外蟹类中的锌、硒、碘等微量元素含量也相当高，尤其是硒，远远高于普通肉类的水平。

热心网友时间：2023-06-23 23:30

螃蟹中含有丰富的营养成分，这些成分包含了丰富的蛋白质和胆固醇，维生素A、B、E以及大量的微量元素硒等，对人体有着诸多益处。螃蟹中所含的蛋白以及维生素对人体的皮肤有益处，特别是对于人体伤口的愈合在一定程度上有着促进作用。不仅如此，螃蟹还有着提升免疫的作用，蛋白质以及硒元素可以为人体的免疫细胞吞噬入侵人体的“异物”以及分泌抗体提供原料，从而提升了人体的免疫能力。所以，螃蟹的确不仅可以满足我们的味蕾，也对于人体健康有着诸多裨益。