真的蜂蜜会结晶吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:56

共3个回答

热心网友时间：2022-05-01 15:45

蜂蜜最初被出来时，均呈现为液态，只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态，这是蜂蜜发生的物理变化，属正常现象，不影响质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。
　　真蜂蜜里面的葡萄糖，在12℃—14℃时会结晶；假蜂蜜里面的糖分也可能“结晶”，但因为不是葡萄糖，晶体与真蜂蜜有所区别。真蜂蜜的结晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有沙砾感，咀嚼如砂糖，声脆响亮。
　　蜂蜜结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。蜂蜜内含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。其实，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并不影响蜂蜜的质量。

热心网友时间：2022-05-01 17:03

不知你说的结晶是不是成为了像砂糖似的白色的了，一般蜂蜜膏是会变成那样的，因为它不是纯蜂蜜，纯蜂蜜在常温下是不会那样的。

热心网友时间：2022-05-01 18:38

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴能够为您解答呢。

据我所知，假蜂蜜不会结晶。

加了白糖的蜂蜜不会很容易结晶，会比较软很容易辨认的呢。

4、蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅，大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体，很好的呢。

我家是用蜜蜂做过蜂蜜的，我觉得蜂蜜的浓度也是影响蜂蜜结晶的重要因素，一般含水量较低，就非常容易结晶，所以结晶还是很好的，品质，味道很好的呢

帮助您是我的荣幸呢，希望我的回答对您有所帮助呢☺️☺️