蒜薹粉丝红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 23:51
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时间：2023-07-12 15:49
用料
五花肉 400g
蒜薹 100g
粉丝 90g
葱，姜，八角 1根，2片，1个
冰糖 60g
精盐 1.5盐勺
鸡精 1.5盐勺
十三香 1盐勺
耗油 2滴
生抽 1匙
老抽 1匙
清水 适量
蒜薹粉丝红烧肉的做法
准备材料(八角备好)～
粉丝提前用热水泡好～
蒜薹，葱姜洗净切好备用～
五花肉洗净放案板上切块～
锅内倒适量清水，冷水下入肉块～
大火烧开转中火煮7分钟～
捞出控水，装盘备用～
锅内倒适量油～
放入冰糖转最小火熬糖(可借用铲子帮助敲碎)～
熬制糖融化成浅琥珀色(糖太深就熬糊啦，发苦就不能用啦)～
倒入五花肉和葱姜八角炒匀～
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽～
翻拌均匀上色～
倒入适量清水～
盖上锅盖，大火烧烤转小火焖炖煮30分钟左右～
倒入蒜薹，炒匀盖上锅盖再微焖2分钟至软些～
再倒入粉丝，转中火收汤汁～
用铲子轻轻炒匀～
翻拌均匀即可～
蒜薹粉丝五花肉就做啦～
特别下饭好吃哈😄～
