泡茶的正确方法是用几成开水?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:50

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热心网友时间：2023-07-04 03:44

喝茶是很有讲究的，不同的茶叶需要不同的水温冲泡。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜（通常将水烧开后，再冷却至80℃；茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。
　　茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解除油腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用。专家提醒，适当饮茶对身体确实有好处，但有一些禁忌需要特别注意：

热心网友时间：2023-07-04 03:45

泡茶的水温，是根据饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。

而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出），维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。

泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。

这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后（水温达100℃），再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。

热心网友时间：2023-07-04 03:45

泡茶的正确方法是先用热水冲洗一遍，将冲洗的水倒掉，然后用80-85摄氏度的水冲泡，水温太高会破坏茶叶中的营养成分，水温太低，冲泡的效果不好，茶水的味道不是很好。

热心网友时间：2023-07-04 03:46

1，首先我们要准备一套漂亮的茶具普通茶具就可，但是看起来好看一些自己喜欢的茶具就可以，
2，先烧一壶开水，一定要滚烫的那种，用木夹子夹着茶杯和茶壶分别进去滚上来回三道，这一个步骤呢，就是为了清洗干净的茶具。并给茶具消毒，一定是有三次，不要多也不要少，因为中国人讲究四不过三。
3.准备一个较大的杯子，作为洗茶杯，然后我们放入适量的茶叶一般是300毫升的茶壶配3.5～5克茶叶最佳。把茶叶先放到洗茶杯里。然后倒入我们的滚烫开水立刻用夹子夹住杯子摇晃5至8秒。就要用过绿的。漏斗把水滤出。茶叶是一定要洗一遍的。这是因为我们茶叶在运输或者是制作的过程中可能会接触到空气中的一些污染物，洗过的茶叶不仅味道更好，而且更有利于我们的健康。
4，我们再将洗过的茶叶，倒入茶壶中加入三分之二的80度左右的开水，静待5分钟就可以得到一壶好茶了，其实自己在家烧茶水的话是非常简单的。

热心网友时间：2023-07-04 03:47

沸腾的开水来泡茶都是正确的方法。