海鲜不能与什么一起吃

发布网友发布时间：2022-04-22 23:50

共9个回答

热心网友时间：2022-06-20 08:19

1、海鲜啤酒同吃惹痛风。

在吃海鲜时不能饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

2、海鲜水果同吃会腹痛。

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状，需要间隔2小时以上再吃。

3、吃海鲜后喝茶长结石。

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时别喝茶。同理，也是间隔2小时以上。

扩展资料

海鲜去腥的小妙招：

1、不要早放姜：在做鱼以及做海鲜的时候最忌讳的就是过早放姜，这样做不仅不能起到去腥的目的，反而还会影响到海鲜原有的鲜香。大量的实验表明，当鱼体浸出液的ph值为5～6时放姜往腥成果最好。

如果在做鱼或者是做海鲜的时候过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的往腥作用。因此最好是先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固之后再放。

2、面粉：大部分有烹调海鲜的人都会发现，海鲜做出来之后不仅有其原有的腥味，甚至还添加了油腥味，让原本应该美味的海鲜变得难以入口。而导致这一结果的原因是因为在烹调的时候没有掌握一定的窍门。

在做鱼的时候应该先把炸过鱼的油放在锅内烧热，投进少许葱段、姜和花椒炸焦，接着将锅端离火。这个时候是最关键的一步，应该抓一把面撒进热油中，面粉受热后糊化沉积。这样做的目的是让面粉吸附一些溶在油内的三甲胺，从而有效的去除油腥味。

参考资料来源：人民网-海鲜不能和什么一起吃？教你海鲜去腥的方法

热心网友时间：2022-06-20 09:37

　　海鲜虽然很美味，它们往往让人吃过后赞不绝口，但是大家需要注意的是，吃海鲜不能过量，要适可而止，同时还要注意不可以与水果、啤酒和维生素C等一起吃，否则会导致不适症状产生。　　海鲜与水果：　　柿子、葡萄、石榴、山楂与海鲜同吃，会降低蛋白质的营养价值。二者都属于"寒凉性" 食物，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易致海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化的物质，引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。　　海鲜与啤酒　　海鲜与啤酒同吃，容易产生过多尿酸，从而引发痛风，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应，使血液中的尿酸增加，尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。　　尽管一起食用海鲜和维生素C等于服用砒霜并不是一个正确的观点，但是需要注意的是，海鲜也尽量不可与维生素C同吃。

热心网友时间：2022-06-20 11:12

1、海鲜不能和维生素C含量高的食物一起吃，特别是水果类的。一定注意！
近些年，由于工业废水处理不当、杀虫农药使用不当，造成地面水和海水的污染，使水中含砷量增加。水中的虾和海带等部分动植物中，砷的含量也明显升高。砷又分为三价砷和五价砷，五价砷基本无毒，三价砷毒性剧烈，人们熟知的剧*砒霜就是三价砷。而在河虾或海虾等软甲壳类食物中，因环境污染，含有浓度很高的五价砷化合物。
五价砷虽然无毒，但若与维C，特别是大剂量维C同时服用时，由于维C具有还原作用，可将虾体内的五价砷还原为三价砷，会严重危及人体的健康。因此，因病情需要服用大剂量维生素C的朋友，应与虾类食物划清界限。为了预防不测，即使服用小剂量维生素C的朋友们，也应暂时和虾类保持距离，否则，长期如此，可产生慢性砒霜中毒，出现乏力、肢麻、皮炎、贫血、肾功能减退等症状。

热心网友时间：2022-06-20 13:03

吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌，大部分人都已了解。但是，海鲜到底应该和什么食物一起吃，才是最有营养，也是最安全的呢？和青菜水果一起吃海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。多喝含蛋白质的饮料吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充。之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。放点葱姜解解寒吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味，还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以去除海鲜的寒气。炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀菌作用，预防肠道疾病的发生。

热心网友时间：2022-06-20 15:11

1.关节炎患者忌多吃海鲜：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。2.海鲜不宜下啤酒：食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。3.海鲜忌与某些水果同食：鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。4.虾类忌与维生素C同食：科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。

热心网友时间：2022-06-20 17:36

海鲜性寒，不宜与寒凉食物同吃，以免过度刺激肠胃，发生腹痛腹泻，所以吃海鲜时不能同时喝冰镇饮料或冷饮。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。海鲜也不能和富含单宁或酸性过强的水果类同吃，如果与柿子、葡萄、石榴、山楂等水果，以免蛋白质和钙与水果中的单宁类物质发生作用刺激胃肠，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

吃海鲜后，最好不要吃维生素C和复合维生素丸，多种海产品如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

热心网友时间：2022-06-20 20:17

海鲜不能与以下食物一起吃：
1、海鲜不能与啤酒同食：同食会引发痛风症。
2、海鲜不能与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
3、海鱼不能与南瓜同食：同食会中毒。
4、虾不能与富含维生素C的食物同食：生成砒霜，有剧毒。
5、鱼虾不能与鹿肉同食：癌症患者不宜同食。
6、鱼不能与毛豆同食：同食会把维生素B1破坏尽。
7、咸鱼不能与西红柿同食：同食易产生致癌物。
8、蚬、蛤、毛蚶、蟹不能与芹菜同食：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏
9、鱼肉不能与西红柿同食：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
10、生鱼不能与牛奶同食：同食会引起中毒。
11、鲶鱼不能与牛肉同食：同食会引起中毒。
12、泥鳅不能与狗血同食：阴虚火盛者忌食。
13、海带不能与猪血同食：同食会便秘。
14、鲤鱼不能与咸菜同食：可引起消化道癌肿。
15、鲤鱼不能与赤小豆同食。
16、鲤鱼不能与鸡肉同食：性味不反但功能相乘。
17、鲤鱼不能与猪肝同食：同食会影响消化。
18、鲤鱼不能与狗肉同食：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。
19、鲤鱼不能与甘草同食：同食会中毒。
20、鲤鱼不能与南瓜同食：同食会中毒。
21、鲫鱼不能与猪肉同食：二者起生化反应，不利于健康。
22、鲫鱼不能与冬瓜同食：同食会使身体脱水。
23、鲫鱼不能与猪肝同食：同食具有刺激作用。
24、鲫鱼不能与蜂蜜同食：同食会中毒。
25、鳝鱼不能与狗肉同食：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。
26、鳝鱼不能与菠菜同食：同食易导致腹泻。
27、虾不能与果汁同食：同食会腹泻。
28、虾不能与南瓜同食：同食会引起痢疾。
29、虾皮不能与红枣同食：同食会中毒。
30、虾皮不能与黄豆同食：同食会影响消化。
31、螃蟹不能与花生仁同食：易导致腹泻。
32、螃蟹不能与梨同食：二者同食，伤人肠胃。
33、螃蟹不能与泥鳅同食：功能正好相反，不宜同吃。
34、螃蟹不能与茄子同食：二者同食，伤人肠胃。
35、螃蟹不能与地瓜同食：容易在体内凝成柿石。
36、螃蟹不能与冷食同食：必导致腹泻。
37、螃蟹不能与南瓜同食：同食会引起中毒。
38、螃蟹不能与石榴同食：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
39、螃蟹不能与甲鱼和黄鳝同食：孕妇吃了会影响胎儿健康。
40、螃蟹不能与香瓜同食：易导致腹泻。
41、螃蟹不能与芹菜同食：同食会引起蛋白质的吸收。
42、海蟹不能与大枣同食：同食容易患寒热病。
43、毛蟹不能与冷食同食：同食会引起中毒。
44、毛蟹不能与泥鳅同食：同食会引起中毒。
45、毛蟹不能与蜂蜜同食：同食会引起中毒。
46、毛蟹不能与西红柿同食：同食会引起腹泻。
47、毛蟹不能与茄子同食：同食会中毒。
48、毛蟹不能与花生同食：同食易导致腹泻。
49、甲鱼不能与鸭肉同食：久食令人阳虚，水肿腹泻。
50、甲鱼不能与芹菜同食：同食会中毒。
51、甲鱼不能与苋菜同食：同食难以消化。
52、甲鱼不能与鸭蛋同食：二物皆属凉性，不宜同食。
53、甲鱼不能与鸡蛋同食。
54、甲鱼不能与鸭肉同食：同食会便秘。
55、田螺不能与木耳同食：不利于消化。
56、田螺与香瓜不能同食：有损肠胃。
57、田螺不能与猪肉同食：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
58、田螺不能与冷食同食：导致消化不良或腹泻。
59、田螺不能与玉米同食：同食容易中毒。
60、田螺不能与牛肉同食：不易消化，会引起腹胀。
61、田螺不能与蚕豆同食：同食会肠绞痛。
62、田螺与面不能同食：同食会引起腹痛、呕吐。
63、田螺与蛤不能同食：同食会中毒。
64、墨鱼不能与茄子同食：同食容易引起霍乱。
65、鲇鱼不能与牛肝同食：可产生不良的生化反应，有害于人体。
66、鳗鱼不能与牛肝同食：二者起生化反应，不利于健康。
67、黄鱼不能与荞麦面同食：同食会影响消化。

热心网友时间：2022-06-20 23:15

热心网友时间：2022-06-21 02:30

啤酒,含鞣酸较多的水果,还有就是有关节炎的患者不要吃