喝鲜牛奶需要加热吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:01
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-25 09:42
鲜牛奶已经过消毒杀菌，
本身是干净的，
不需要煮沸消毒，
但需加热，
用开水烫一下就可以。
因为凉奶口感不好，
对胃肠也也是一种不良刺激。追答补充一点：牛奶煮沸会损失牛奶的营养成分。
热心网友
时间：2023-06-25 09:42
热心网友
时间：2023-06-25 09:43
最好喝的新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。牛奶可以加热，但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养。
喝牛奶是可以进行加热的，喝牛奶的时候注意尽量不要喝一些凉的牛奶，否则容易导致消化不良，而且对胃肠黏膜也会造成一定的刺激性，容易导致出现有腹痛、腹泻的情况。平时喝纯牛奶的时候最好是进行加热，但注意喝酸牛奶的时候是不能够进行加热的。平时要养成每天喝一点纯牛奶的习惯，这样才能够保证营养的充分，也有利于避免出现有缺钙的情况发生
希望我的回答对你有所帮助，祝你生活愉快，谢谢！
热心网友
时间：2023-06-25 09:43
鲜牛奶可以加热吗？会影响营养成分吗？营养医生快速为你解答
热心网友
时间：2023-06-25 09:44
如果买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。
因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此，这种牛奶可以直接喝，煮后反而会造成其中营养素的损失。
如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。
因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。
煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。
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扩展资料
喝牛奶的禁忌：
1、忌加糖煮。
不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。
该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
2、忌与橘子同食。
牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。
3、忌加巧克力。
有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。
因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/0913/c85914-25654986.html"target="_blank"title="人民网-牛奶要不要煮了喝牛奶怎么加热最健康">人民网-牛奶要不要煮了喝牛奶怎么加热最健康
