怎么腌制胡萝卜

发布网友发布时间：2022-04-23 00:00

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热心网友时间：2023-07-08 09:24

萝卜的腌制（东北方法）

材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，

做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤：盐 10斤：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，）把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢～！！在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了

热心网友时间：2023-07-08 09:24

1、怪味胡萝卜丝 ⑴原料：胡萝卜5千克。⑵调料：食盐480克、花椒50克、茴香35克、生姜100克、辣椒150克。⑶制法：将胡萝卜洗净晾干，切成丝。将盐、花椒、茴香、姜、辣椒投入开水锅中煮半小时，去其渣，冷却后与萝卜丝同时入缸密封7天。食用时，加入少量酱油和醋。 2、酸辣胡萝卜材料：胡萝卜，大粒盐，醋，辣椒沫，糖，蒜泥做法：把萝卜洗干净，切成条状，先用盐腌制24小时，然后拿出来晾干12小时拌好调料：比例是萝卜40斤：盐10斤：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤一定要拌均匀。把调料均匀的撒在胡萝卜上，稍腌制一会即可。3、鲜拌胡萝卜丝将胡萝卜洗净，去皮，切丝。加入少许酱油、醋、鸡精、盐，根据自己口味还可以添加葱姜蒜等佐料，

热心网友时间：2023-07-08 09:25

现将胡萝卜切成四片（长的/竖切）拿去晒要保留40%的水份，就可进行腌制，加入食盐放入陶罐将晒干萝压实即可密封等到一时候再将它启封即可食用（炒的比较美味）。

热心网友时间：2023-07-08 09:25

大蒜、胡萝卜切好，略焯一下，放入冷水中，捞出，控干水分，放到一个干净的盆子里，全部材料都放冰箱，等第二天，切葱和姜，加糖、白醋、放一瓶盖白酒，炸花椒、辣椒油浇上，拌匀，盖上盖子，放3天左右就可以吃了，中间可以翻动几次。 7，如果喜欢可以放一片柠檬注意要点 1，一定放冰箱，所以这种速成泡菜一年四季皆可制作。 2，最好多种原料同泡，这样不仅味好，颜色又漂亮。 3，每次添加原料的同时要按比例添加佐料。 4，夹取泡菜时要防止油腻进