泡打粉的使用方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:51

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好二三四时间：2022-07-10 15:34

泡打粉的正确使用方法用量，如果是按500克的面粉来计算，那么用百分之三左右的比例计算泡打粉，在就是10至15克，可用汤匙来取，一般一汤匙满顶大约8克左右，10至15克量，就是一汤匙半就够了；

还有就是不能与酵母同用，将酵母和泡打粉一起使用的话泡打粉会失效；

其次就是泡打粉不可加得太多，泡打粉加的太多的话，制作出来的面食会有苦碱味，在用量上，一般泡打粉与面粉的重量比例在1比99到2比98即可；最后泡打粉也不能加的过少，泡打粉加得少，无法快速大批量制作面食和糕点等食品，可以适当调整泡打粉，与面粉的重量比例到3比97到4比96，泡打粉最好选择香甜型的，防止面点出现苦碱味。

好二三四时间：2022-07-12 06:55

还有就是不能与酵母同用，将酵母和泡打粉一起使用的话泡打粉会失效；

热心网友时间：2022-07-12 04:03

1、先将需要使用的面粉放入盆中，按照2-3%的比例放入泡打粉，混合均匀后加入清水。

2、将泡打粉和面粉均匀地融合在一起，用手进行揉搓，直到最终揉成完美的面团。

3、这时候就需要一段时间让它发酵了，可以盖一块湿布在面团上。

4、静置一段时间，看到面团中出现不少气孔就发酵好了，即可用来蒸、烘、烤、煎。

注意事项：使用泡打粉的分量应该根据面粉的分量来确定，泡打粉和面粉的比例应该维持在1：99左右。若泡打粉用得过多，会很影响面食的口感。