炸好的鸡排,外面的脆皮很容易和鸡肉分开,该怎么办?
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发布时间：2022-04-22 23:51
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热心网友
时间：2023-06-24 10:50
有了宝宝的小伙伴可能经常都会带小宝宝去肯德基吃快餐，肯德基的薯条以及鸡排真的是口味独特，很多小伙伴都非常喜欢吃。但是经常在外面吃快餐对身体的健康也不利，不过口味独特的鸡排一直在引导着我们去犯错，有什么办法既可以对身体有好处同时又享受到美味呢？何不尝试一下自己在家里做呢？各种食材选用放心并且做法也很独到，口味肯定不会比外面买的鸡排差。
这就是今天想跟小伙伴们分享的一种鸡排新做法，保证让你们吃到嗨。只需简单地动动手，三步操作就可以在家里享受鸡排大餐，口味纯正保证让你百吃不厌。说了这么多，我们就进入正题吧，首先我们来看一下需要准备哪些食材。
食材准备：
鸡胸肉适量，葱花适量，姜块适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉，面粉，鸡蛋数个
所有的材料准备妥当，让我们一起来体验一下美妙的炸鸡排。首先我们将鸡胸肉用刀对半切开，切开的目的是保证鸡胸肉足够的薄，以便上锅煎炸的时候能够快速炸熟，切开的鸡胸肉用刀背来回的在上面捶打，可不要小瞧这锤打的功夫，捶打的次数越多，炸出来的鸡排越筋道可口。如果不捶打，那么炸出来的鸡排可能口感比较硬，小孩子吃起来难度比较大。
捶打完毕以后，我们将鸡排放入碗中，这个时候将各种调料加入鸡排当中进行腌制，同时把葱花和姜还有胡椒粉等加入鸡排，搅拌均匀以后静置大约半小时左右让鸡肉充分入味，静置的时间一定要足够，要不然很多料都进不倒鸡排里面去，结果就是炸出来的鸡排味道不够劲道，腌制完毕的鸡排放在旁边备用。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将鸡排整体放到鸡蛋液中去，沾满鸡蛋液的鸡排再放到面粉里去，裹上一层白白的外衣。面粉是制作鸡排的关键原料，如果省了这道工序，那么炸出的鸡排口味肯定很一般，所以说小伙伴们一定要重视这两步操作，裹完鸡蛋液和面粉的鸡排基本上已经是生鸡排的成品了，这个时候我们起锅烧油，等到油温升到六七十度左右，我们就可以将鸡排整个放到锅里去了，尽情的观看鸡排在油锅里翻腾吧！
随着时间的推移，白色的面粉逐渐变成了金*。然后一股鸡肉的香味就会进入到我们的味觉当中，恭喜你小伙伴，我们的脆皮鸡排到此已经制作完成。接下来就交给我们的味蕾来品尝一下吧！如果家里有小宝宝的朋友们，你们的鸡排可能没有端上桌就全被吃光了，就是这么诱人，就是这么好吃，感兴趣的小伙伴们，何不趁周末的时间体验一番呢？毕竟自己做的吃起来放心，口味也依然纯正。
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时间：2023-06-24 10:51
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时间：2023-06-24 10:51
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时间：2023-06-24 10:52
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时间：2023-06-24 10:52
