酸奶和纯牛奶哪个比较好补钙效果好

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:56

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热心网友 时间：2023-10-09 00:39

一般情况下，酸奶比牛奶的补钙效果好。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶已经成为我们餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，并且还有补钙的功效。通常来说，酸奶里面的益生菌要多一点，能够清洁肠道，并且酸奶里面的酸和钙相结合，会使得骨骼更加容易吸收，而晚上喝酸奶则补钙效果是最强的。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。”

热心网友 时间：2023-10-09 00:39

酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。
从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
酸奶和牛奶的对比
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，*钙量的1/5。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

热心网友 时间：2023-10-09 00:40

纯牛奶中的蛋白质、钙元素含量都是比较高的，糖分的含量比较低，所以对于一些乳糖不耐受的人群来说，经常喝牛奶会出现腹胀和腹泻的情况。在众多奶制品的最后一道工序就是进行杀菌消毒，很多微生物在其中会增生，所以这时候很难保证有大量的微生物出现，如果出现了大量的微生物，那么我们即便是喝了奶制品之后作用也是微乎其微的。所以相比较酸奶和纯牛奶来说，还是纯牛奶补钙效果更好一些。

热心网友 时间：2023-10-09 00:40

酸奶和牛奶吧，没有什么谁的效果更好，酸奶，它是适合乳糖不耐受的人的嗯，比如说吃，喝了奶就拉肚子的，可以吃喝酸奶在的，涵盖也能稍微比谢乃高一点鲜奶吧，有的人乳糖不耐受，喝了就拉，所以说嗯，他们两个可以交替着