发布网友 发布时间:2022-04-22 23:56
共1个回答
热心网友 时间:2022-05-07 07:39
米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。
米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。
米粉是江西人民最喜爱的一种食物,几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。
江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气,绵阳米粉在四川一带大有名气。
米粉的作用:
米粉的营养功效主要是提供热能淀粉,维持大脑功能必需的能量来源之一,还能提供一定的膳食纤维,因为能量比较充足,能节约身体内的蛋白质,还能够提供膳食纤维,促进肠道的蠕动。它的功效还有暖胃,用于治疗胃寒症状。米粉含有的碳水化合物、蛋白质等营养成分。