怎么辨别橙子的好坏?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:58

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热心网友 时间：2022-06-03 16:48

辨别方法

一、外 观

1、果皮颜色

正常熟透的橙子呈橘红色。橘红色的橙子糖分比较足也就是吃起来会相对甜一点，呈淡*的橙子酸度会高一点。

2、果皮质地

正常熟透且没染色没过蜡的橙子，表面质地应该是雾面的（雾面就是类似有一层霜，用手一摸就没了，反复摩擦后才会出现自然油亮的光泽，染色或者过蜡之后那层薄霜就没了，这是判断有无过蜡重要特征）。表面的油泡（像毛孔一样）均匀细腻，一般在脐部油泡较细腻，蒂部相对粗糙一点，但整体过度均匀就好。

3、果皮油脂

一般新鲜的橙子油脂较多（剥完橙子手上的汁水）油脂较苦，不新鲜的油脂较少，果子整体绵软无油光。

4、捏皮

手指轻压果皮，弹性好，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满。弹性差，说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。

5、蒂部脱落情况

橙子成熟后不会像其他的水果会自然脱落，所以正常成熟采摘的橙子蒂部一定是有蒂的（绿色五角或多角形状），果蒂呈新鲜的绿色且不容易弄下来，无蒂的说明是病果或非自然成熟，非自然脱落的。

二、内 部

1、果皮厚度

一个优秀的橙子果皮相对较薄部分品种从脐部到蒂部应该是从薄到厚且过度均匀，皮白部分紧致绵密，新鲜的橙子果皮油脂较丰富。

2、果瓣

橙子剥开后果瓣应该均匀排列每瓣果肉的内皮要薄且吃起来无渣，才能保证最基本的口感，这一点非常重要，其次就是水分糖分充足。

3、糖分水分

普通人没办法拿专业仪器设备测一个橙子的水分和糖分或者其他营养成分，那么就只能用我们的嘴巴来分辨了，一瓣橙子入口，闻起来甜香，内皮薄而脆无渣，水分充足，口感甜中带点酸。

拓展资料

一、吃橙子的注意事项

1、饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。

2、橙子味美但不要吃得过多，如吃得过多将有可能患“胡萝卜素血症”。

3、吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

二、据测定，每100克橙子含维生素C约49毫克，比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右。因此，经常吃橙子的好处是非常多的。

1、增强身体抵抗力

鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者也有醒酒作用。

2、加快肠道蠕动

橙子中含有丰富的纤维素及果胶，对于加快肠道蠕动有一定的作用，能够帮助身体清肠通便，尽快排出体内的有害物质。

3、防治感冒咳嗽

橙皮的止咳化痰作用比陈皮还要强，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病症，选择喝一些橙皮水有一定的治疗效果。

4、能够防癌

橙子里的有益成分能够去除机体中的有害自由基，防治癌细胞的生长。根据测定，橙子是所有水果中含抗氧化物质最高的。而橙子中的黄酮类物质则具有抗炎症以及减轻凝血的功效。因此，经常吃橙子对于预防癌症有着一定的作用。

5、降低胆结石患病几率

橙子含有丰富的维生素C，从来都是许多人喜爱的水果。对于他们来说，常吃橙子还有一个非常惊喜的好处，就是降低胆结石的发病几率。

三、相克的食物

橙子忌与槟榔同食，如果与槟榔一起吃，橙子里的维生素C会与槟榔内的石灰发生反应，导致人中毒。

参考资料百度百科--橙子  注意事项

热心网友 时间：2022-06-03 18:06

其鉴别方法有两个：

一是看表皮的皮孔。优质橙子表皮皮孔较多，摸起来手感粗糙，而劣质橙表皮皮孔较少，摸起来相对光滑些。

二是看外观的色泽，优质橙子如果用白纸擦，纸颜色不会有什么变化，但染色的橙子，一擦就会褪色。

此外，水果上一般都会有农药残留和果蜡，而且储运过程中会受到各种污染，用普通的水或洗洁剂难以清除干净，梨、苹果一类的水果最好削皮后再食用。

资料拓展

橙子（学名：Citrus sinensis 英语：orange）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子是一种柑果，是柚子与橘子的杂交品种。有很高的食用，药用价值。

橙子起源于东南亚。橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。

热心网友 时间：2022-06-03 19:40

明确答复：

你可以先用手轻轻用一点力握住橙子，好的橙子一般都是比较“硬”。

如果橙子是“软”的就说明这个橙子不好，光照比较充足的橙子一般颜色比较深，橙子颜色是金黄，有的是橙红橙红色的。

扩展回答：

其次，用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色;没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的*。

此外，染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色;没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。

橙子（水果类）_百度百科

热心网友 时间：2022-06-03 21:32

怎样挑选橙子】
如何挑选好吃的橙子呢？在选购时，
1、首先在外观上要选择表皮颜色，呈现闪亮色泽的橘色或深*的橙子，才表示是比较新鲜、成熟的橙子，再来则要避免挑选过于成熟的苍*，或是表示太涩的绿色，及表皮上有孔的果实。
2、如果能够拿在手上，称称它的重量，与触摸起来的结实程度，只要轻捏表皮，就会发现橙子皮会上冒出一些油；或是透过果皮，闻到阵阵香气，那么这就一定是汁多味美的橙子了！橘子虽然有暖胃、止咳等作用，但是还是要避免食用过多，以免吃多了就会上火喔。

3、挑橙子要看色、形、皮、度。颜色浓的味道稍好；形状中等的橙子味好；从外皮上看，外皮薄的比较甜；度是指高度，高桩的不及扁平的甜。看完这四点，你再拿近了看皮，皮上的油胞细的比粗的好。”介绍完这几点，还是不确定的话，

4、最后一招必杀技，就是看果梗。
果梗处分成公、母两种，果梗处很小的是公的，而反之，有较大裂口的为母，母的比公的甜。
橙子底有明显的圆点就是母的，甜！有个稍微凹下去的圆圈，然后在圆圈里面，又鼓出来一个脐。没有圆点的就是公的！中间则没有这个脐。

热心网友 时间：2022-06-03 23:40

你可以先用手轻轻用一点力握住橙子，好的橙子一般都是比较“硬”。如果橙子是“软”的就说明这个橙子不好。光照比较充足的橙子一般颜色比较深(橙子颜色是金黄，有的是橙红。橙红色的橙子比较好。）水果要新鲜，对身体才好。你可以看橙子的蒂头，一般绿色或深绿色比较新鲜。如果颜色有点黄绿，那就代表橙子不新鲜。现在是橙子丰收的季节，市场上的橙子就是比较新鲜的，价格也比较便宜。

热心网友 时间：2022-06-04 02:04

你可以先用手轻轻用一点力握住橙子，好的橙子一般都是比较“硬”。如果橙子是“软”的就说明这个橙子不好。光照比较充足的橙子一般颜色比较深(橙子颜色是金黄，有的是橙红。橙红色的橙子比较好。）水果要新鲜，对身体才好。你可以看橙子的蒂头，一般绿色或深绿色比较新鲜。如果颜色有点黄绿，那就代表橙子不新鲜。现在是橙子丰收的季节，市场上的橙子就是比较新鲜的，价格也比较便宜。希望我的回答可以帮助到你。

热心网友 时间：2022-06-04 04:46

颜色鲜艳均匀，呈橙色偏红的较甜。形状偏椭圆的好。摸上去不要有地方是比较软的，一个橙子的软硬硬均匀。皮厚的整体较硬，薄的捏上去较软。水分多的皮看上去也比较水，捏着比较饱满。

热心网友 时间：2022-06-04 08:00

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