胡萝卜怎样吃才有营养,蒸几分钟最好?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:07

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热心网友 时间：2022-05-12 09:11

胡萝卜是一款维生素含量很高的蔬菜。“胡萝卜怎样吃才有营养，蒸几分钟最好？”生吃熟吃都很有营养，一般来说，冬天气温低天气冷，还是建议炒熟了吃，如果蒸着吃，一般都是切丝或者切片，胡萝卜容易熟，建议蒸七八分钟就可以了，今天我来推荐给大家另一种吃法：胡萝卜炒鸡蛋，新鲜清甜的胡萝卜搭配鲜味十足的鸡蛋，做出来营养又美味。

准备食材

【食材】：胡萝卜，鸡蛋

【配料】：蒜瓣，蒜苗

【调料】：植物油、食用盐、味极鲜

制作步骤

1，胡萝卜洗干净切长方形的片，蒜苗洗干净后切成段，鸡蛋敲入碗中。

2，锅烧热，加适量的植物油，油温6成热时，倒入打散的鸡蛋液，转小火用筷子将锅里的鸡蛋向四周拨动使鸡蛋均匀受热，待鸡蛋熟透后，盛起装盘。

3，炒完鸡蛋后锅中留有底油，倒入切好的蒜瓣炒香，再把胡萝卜片倒入锅中，翻炒至胡萝卜微软。

4，接着这时就可以把切好的蒜苗也倒入锅中，一起炒出香味。

5，把前面炒好的鸡蛋到入锅中，加少许开水和胡萝卜鸡蛋一起翻炒，加点水鸡蛋才能炒的松软不老。（注意水不能加多，大概一瓷勺的量就可以了，加多了就冲淡了菜的味道，也影响口感）再加1勺食用盐，1勺味极鲜翻炒均匀。营养美味的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。

注意事项：

（1）鸡蛋容易熟，所以要先把鸡蛋炒好后盛起来，等胡萝卜炒好之后再倒入锅中一起翻炒入味的，不能在锅里和胡萝卜一起炒，这样鸡蛋炒老了，非常不好吃。喜欢吃辣的可以放两个红尖椒，这样搭配不仅吃起来有辣味，并且颜值也好看，让人更有食欲。

（2）蒜苗和胡萝卜不可以同时下锅炒，因为蒜苗比胡萝卜更容易熟，同时下锅炒的话，蒜苗很容易就炒烂了，因此胡萝卜要提前先炒软，再放蒜苗，并且蒜苗不能像葱花一样等出锅的时候再放。蒜苗要炒熟了才有香味儿，生的蒜苗吃起来不香会有辣味。

（3）出锅之前加少许开水，这样可以让鸡蛋在炒制的过程中更松软。

热心网友 时间：2022-05-12 10:29

热心网友 时间：2022-05-12 12:03

热心网友 时间：2022-05-12 13:55