美味地三鲜怎么做 东北菜菜谱做法大全
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发布时间：2022-09-04 07:49
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时间：2023-02-09 03:55
主料
马铃薯丁(脱水)1个
茄子1个
柿子椒1个
调料
花生油
适量
食盐
2g
酱油
5ml
醋
5ml
鸡精
2g
蒜
3粒
淀粉
适量
元贞糖
5g
美味地三鲜的做法
1.把茄子洗净，切成滚刀块。
2.柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
3.取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
4.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
5.茄子先用盐腌制5分钟，挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
6.下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
7.锅中留底油爆香蒜碎，倒入料汁烧开至粘稠。
8.倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。
9.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
