蟹味菇的家常做法大全

发布网友发布时间：2022-09-02 21:09

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懂视网时间：2022-09-08 15:31

1、食材洗净，葱姜蒜切末，蟹味菇去根。

2、锅加清水烧开，下入蟹味菇焯半分钟捞出。

3、黄瓜，胡萝卜切菱形片。

4、炒锅入油加热，下入葱姜蒜爆香，下入蟹味菇，胡椒粉，酱油，胡萝卜煸炒。

5、在下入黄瓜片翻炒均匀，淋水淀粉翻炒片刻装盘。

懂视网时间：2022-11-21 00:24

1、素炒蟹味菇。主料：鲜蟹味菇200克。辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。做法：把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水；炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。

2、蟹味菇炒肉。蟹味菇200克、猪绞肉100克、蛋白1颗、淀粉20克、酱油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、葱2颗、油适量、盐适量。做法：猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。

3、双椒蟹味菇。蟹味菇200克、青红椒若干、蒜籽两瓣、姜一小块。做法：蟹味菇去掉根部洗干净后沥干水备用。青红椒切斜片、姜蒜也切小片。锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒两、三分钟。放入青红椒片一同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可。

热心网友时间：2024-12-02 10:08

1、蟹味菇去菌柄，用流水洗净口蘑。

2、锅里倒少许油，放入口蘑，煎的过程中全程用中小火，中途要晃动煎锅，让口蘑均匀受热。

3、翻面继续煎，继续晃动煎锅。

4、煎到汁水满“碗”，在每一个“碗”里点一丢丢盐，千万不要放多。

5、关火起锅，这一步要小心，不要撒了这口鲜汤。

6、最后撒上黑胡椒碎即可。