松叶蟹和帝王蟹的区别
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发布时间：2022-09-02 17:11
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懂视网
时间：2022-12-23 09:43
1、帝王蟹，素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。日本帝王蟹又称阿拉斯加帝王蟹(Alaskan king crab)或日本蟹(Japanese crab)。十足目(Decapoda)海产甲壳类，学名Paralithodes camtschatica。见于日本和阿拉斯加沿岸浅水中，也栖息于白令海。为最大的蟹类之一，重5公斤(11磅)以上。这个螃蟹全都是野生的，产在阿拉斯加附近的海域，个头相当的大，或者说，在世面上出现的帝王蟹的个头都很大，因为捕捞是有尺寸限制的，小的和母的要放回去。一条蟹腿上有两个关节，分三节，最长的一节有巴掌长。一年开放捕捞的时段只有两个星期，所以全年美国人吃的螃蟹都是这两个星期捕捞的，而且只在那个地域捕捞，包括夏威夷那种海岛吃的蟹都是产自阿拉斯加海域。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
2、松叶蟹，被称为“冬季味觉之王”，每年10月下旬开始整整一个冬天，它都是食客们饕餮之乐的题中之义。在面向日本海的鸟取县是最大的产地，每年有300吨左右的产量。每年的11月起，在鸟取港和境港沿岸附近都有许多捕蟹的船只涌进，松叶蟹的来临也代表鸟取县的冬天来临。同种螃蟹，在不同地区有不同名称，在山阴地区称为“松叶蟹”，而北陆地区则是叫做“越前蟹”。一般而言，松叶蟹是雄蟹和雌蟹的总称，实际上正确的说法应该是雄的螃蟹称为松叶蟹，而雌的母蟹或带卵的螃蟹或是刚脱完皮的雄蟹称为若松叶蟹。
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时间：2024-05-03 21:01
松叶蟹和帝王蟹的区别是：
一、品种不同
帝王蟹又叫石蟹、岩蟹，是石蟹科甲壳类动物，虽然被称为帝王蟹，但不属于螃蟹，而松叶蟹又叫北太平洋雪蟹，有红眼雪蟹、灰眼雪蟹两种，属于沙蟹科节肢动物，是螃蟹中的一类品种。
二、外形不同
1、帝王蟹的体型巨大，拥有三对超长的步足和一对螯足，全身分布有突起，颜色为紫红色、蓝色或者*，血液为蓝色。
2、而松叶蟹体型和帝王蟹相似，拥有四对步足和一对螯足，全身分布有细小颗粒，手感粗糙，颜色为深褐色。
三、生活环境
帝王蟹是一种深海蟹类，生活在海洋850米深的水域，适合生长的温度在2-5度之间，主要分布在日本海、白令海一带，松叶蟹是栖息在海洋200-600米深水域的大型螃蟹，原产于俄罗斯、日本周边的海域。
四、骨刺数量
帝王蟹的肉质鲜嫩，全身分布有骨刺，且帝王蟹的生长环境恶劣，难以捕捞，而松叶蟹的骨刺较少，仅分布在蟹腿中，生长环境较优越，但数量稀少。
