蛋糕版华夫饼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-09-02 19:43

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热心网友时间：2023-11-14 07:54

1.黄油和牛奶混合，在微波炉里中小火“叮”40秒左右，拿出搅拌至黄油融化，放至室温。
2.蛋黄加入15g糖，放入无油无水的容器中。
3.搅打均匀后倒入步骤1中的液体，搅拌均匀。
4.筛入低粉，混合均匀，成滴落时痕迹很快消失的糊状。
5.蛋白分次加入25g糖，打至硬性发泡。
6.分次把蛋白倒入蛋黄糊中。
7.混合成浅*的，浓稠、细腻的蛋糕糊。
8.在华夫饼的小锅子上刷上油，细细的刷，一定要角角落落都刷到。
9.小锅子放在火上，两面都烧热后转小火，倒入蛋糕糊。
10.小火，慢慢在火上双面加热，小锅子四周会冒出热气，待基本不冒热气了，就轻轻打开锅子，看上*况，然后稍微补补色，就好了。大约10分钟左右。