酸奶是酸性吗酸奶是酸性还是碱性
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发布时间：2022-09-02 01:14
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热心网友
时间：2024-12-14 11:15
酸奶富含乳酸，当然是酸性的了。牛奶经过发酵后，乳糖被转化为乳酸；我们中国人多数乳糖不耐，不易消化吸收乳糖，经过发酵后不易被吸收的乳糖转化为乳酸就容易吸收了，也增加了食品风味。近年流行碱性食物的说法是错误的，没有哪种食品经过pH值1左右的胃酸后还是碱性的，人体本身就是一个巨大的酸碱缓冲体系，所以不要相信所谓碱性食品，酸性食品的现代迷信。只要有营养，好吃就放心地去吃好了。
热心网友
时间：2024-12-14 11:15
酸奶属于碱性食物\x0d食物的酸,碱性是指食物经过消化吸收及代谢分解后产生的阴离子或阳离子所占的优势而定的,并不是指的它的味道和本身的酸碱性.\x0d酸奶本身直接测定呈酸性;消化吸收后进入血液呈碱性.属于碱性食物.\x0d我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物.从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障.\x0d大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类.要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等).富含蛋白质的食物多属于酸性食物
