冻小黄鱼怎么做好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-09-03 22:26
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时间：2024-12-05 06:57
冷冻小黄鱼
400克
红椒
1/3个
葱
2根
蒜头
3瓣
姜
1块
油
适量
盐
1茶匙
糖
1/3茶匙
生抽
2勺
料酒
2勺
白胡椒粉
1/4茶匙
面粉
适量
水
1/4小碗
方法/步骤分步阅读
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冷冻小黄鱼一袋，解冻后，去头。
2
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用刀尖剖开鱼肚子，将内脏取出来。
3
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把鱼肚子清理干净，过清水洗下。
4
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鱼清理完后，沥干水份，装入盘子，用生抽，料酒，胡椒粉拌匀，腌二十分钟，让鱼入味。
5
/11
鱼腌好后，放入面粉。
6
/11
用筷子将每条鱼两面均匀粘上面粉。
7
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锅烧干水份，放油，开大火烧至八成热，转中火，放入粘好面粉的小黄鱼。
8
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一面煎成金*，再用筷子将鱼翻面，煎另一面。将所有鱼煎好。
9
/11
清洗蒜头，葱，姜，红椒备用。蒜头和红椒切成1-2cm左右的丁。葱切成1cm葱花，姜切成小条。
10
/11
锅入留少量油，转大火，下蒜头，葱，姜，红椒，爆香。
11
/11
倒入水，烧开后放入盐，糖，转为小火，放入煎好的鱼，轻轻翻动，收汁即可装盘。
