都成快餐的辣子鸡饭的做法
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发布时间：2022-09-03 11:32
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时间：2024-11-05 03:35
用料
鸡肉(鸡腿肉最好)半斤，青笋二两，米饭一碗
佐料
啤酒1听，干红辣椒、盐、酱油、白糖、淀粉、香油各适量
做法
1.鸡肉切成1cm见方的丁，用少许盐、酱油、淀粉、料酒拌匀，最好再拌上点儿油。青笋切丁待用。
2.炒锅上火，放油烧热至五成热，下鸡丁，翻炒至六成熟盛出待用。
3.原锅继续烧，熬干油中水分，放入干辣椒炸黄，再倒入鸡丁、笋丁，加盐、酱油、白糖，略炒后倒入整听啤酒，加盖关小火，啤酒将干时，关火，加少许香油拌匀提味。
4.将米饭倒入一盘子内，再加上做好的啤酒辣子鸡丁，即可食用。
