西兰花拌木耳的家常做法大全怎么做好吃视

发布网友发布时间：2022-09-03 16:57

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热心网友时间：2024-11-23 12:17

食材明细
西兰花一颗
干黑木耳5g
玉米油适量
盐2g
鲜酱油5g
花椒油少许
小红椒一个
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
西兰花拌木耳的做法步骤

1
西兰花用盐水侵泡半小时

2
黑木耳泡发备用

3
西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出

4
放入冷开水或纯净水中过凉

5
泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出

6
和西兰花一样过凉水

7
小红椒切小粒

8
西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

9
锅中倒入适量油烧冒烟

10
将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油

11
拌匀后即可食用，营养又美味哟！
小窍门
1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感
2、西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配

热心网友时间：2024-11-23 12:17

1.黑木耳用温水泡发撕成小朵，西兰花掰成小朵放盐水中浸泡10分钟捞出冲洗干净，胡萝卜去皮切丝
2.锅中放入水，盐，两滴油烧滚，把西兰花放入滚水中焯至断生，捞出放入凉开水中过凉
3.把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生，捞出过凉
4.浇汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍开，姜丝两小条。把菜油烧热浇入碗中调匀
5.把众材料从凉水中捞出沥干水分，摆入盘中，淋上浇汁拌匀即可