黄菇炖鸡怎么做好吃,黄菇炖鸡的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-03 12:27

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热心网友时间：2024-12-12 13:29

黄菇炖鸡的做法步骤

1
黄菇洗净泡软。

2
整鸡斩块备用。

3
热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。

4
加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。

5
再加入白砂糖，炒出香味。

6
再加入酱油和美极鲜，翻炒一分钟。

7
加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀。

8
盖盖大火烧开转小火炖20分钟。

9
再加入泡好的黄菇炒匀。

10
盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可。

热心网友时间：2024-12-12 13:30

食材明细
干黄菇75g
芦花鸡1只
香菜适量
葱15g
姜20g
美极鲜5ml
酱油15ml
白砂糖10g
八角2粒
五香粉3g
白酒5ml
清水750ml
盐5g
花生油20ml
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度
黄菇炖鸡的做法步骤

1
黄菇洗净泡软。

2
整鸡斩块备用。

3
热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。

4
加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。

5
再加入白砂糖，炒出香味。

6
再加入酱油和美极鲜，翻炒一分钟。

7
加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀。

8
盖盖大火烧开转小火炖20分钟。

9
再加入泡好的黄菇炒匀。

10
盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可。
小窍门
1，炒鸡时适当加些白酒可以使炖出来的鸡肉香味更浓。

2，不要加味精。

热心网友时间：2024-12-12 13:30

黄菇常食能降低人体备液中的胆固醇，黄菇中含有的干扰素诱发剂，能诱发人体产生干扰素，有预防病毒感染的作用。食用黄菇不但能饱享口福，增加营养，而且还可疗病除疾延年益寿；黄菇蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等生理活性的化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。