黄金蟹怎么做?

发布网友发布时间：2022-09-04 06:14

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热心网友时间：2023-09-27 10:19

黄金蟹做法如下：

原料：南瓜小半个花蟹一只火腿 20克

调料：盐10克，生抽3克，料酒2克，姜片5片，葱段8段

方法/步骤

南瓜去皮去瓤，切成小块。

均匀地撒少许盐，再摆上火腿丝。

锅加盖，入微波炉高火二分钟。

蟹用刷子冲洗干净，去盖（倒出盖子里的水，当心别把蟹黄也倒了），剥去两边的蟹衣、背后的蟹壳。

加料酒、生抽、姜片腌一会儿。

把蟹放在南瓜上，腌的汁也倒入。

盖上蟹盖，放入葱段，锅加盖，入微波炉高火四分钟。

虚焖一二分钟，开盖就可以开吃了。

热心网友时间：2023-09-27 10:19

食材
原料：南瓜小半个花蟹一只火腿少许
调料：盐，生抽，料酒，姜片，葱段

方法/步骤
1
先准备好选材，如图。

南瓜去皮去瓤，切成小块。

整齐地摆放入塔吉锅中，塔吉锅做菜就是非常方便，无需加油无需开火，只要把各种食材处理好，摆好入微波炉就可以了，如果你家里没有塔吉锅也可以做这个菜，把这些东西按顺序放入碗内，入蒸锅蒸熟也可以。

均匀地撒少许盐，再摆上火腿丝。

塔吉锅加盖，入微波炉高火二分钟。

蟹用刷子冲洗干净，去盖（倒出盖子里的水，当心别把蟹黄也倒了），剥去两边的蟹衣、背后的蟹壳。

加料酒、生抽、姜片腌一会儿。

把蟹放在南瓜上，腌的汁也倒入，南瓜它融合了火腿丝的鲜和花蟹的鲜，吃起来不仅软糯适口，而且非常鲜美。

盖上蟹盖，放入葱段，塔吉锅加盖，入微波炉高火四分钟。

虚焖一二分钟，开盖就可以开吃了，吃的时候蟹肉略有些淡，可以蘸汤汁吃，汤汁里有火腿丝的鲜还有生抽的味道。

黄金蟹很香的出来了。瞧好吧~

注意事项
花蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14.6克，脂肪1.6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0.9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。可供药用，性寒、味咸，有小毒，入肝经，具有散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋补品。

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。