尖椒牛柳怎么做好吃,尖椒牛柳的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-03 23:34

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热心网友时间：2024-11-24 14:13

食材明细
牛里脊肉300g
青尖椒150g
红椒50g
小苏打少许
粉适量
酱油适量
盐适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
尖椒牛柳的做法步骤

1
牛里脊肉300g。

2
青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。

3
挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.6厘米的粗条，用淀粉、酱油、盐、味精、少许小苏打拌匀腌制15分钟。

4
炒锅烧热、放入多一些油、烧至5成热时、放入牛柳滑油。

5
放入牛柳滑油至变色发白时，注意掌握火候、滑油至变色就可以了、捞起沥油备用。

6
炒锅上火烧热、倒入底油下葱、姜爆出香味、倒入青红辣椒翻炒。

7
放入牛柳和红尖椒同炒，加入料酒、调味炒匀即可。